與此同時，李懷德辦公室內
“你是說王廠長去了江老弟的保衛科？”李懷德喝著茶看著自己的秘書。
“是的主任，廠子裡現在都差不多知道了，您要不要去保衛科和江科長聊聊？萬一江科長站隊了王廠長對您來說可不是什麼好事。”
“哈哈哈，你這就想多了，江老弟我可太熟悉了，那就是一個不見兔子不撒鷹的主，想拉攏他老王能有那個資本嗎？”李懷德放下搪瓷缸，椅背上一靠：“老王現在手裡能調動的資源屈指可數，憑什麼拉攏江辰？”
“可王廠長畢竟是廠長，在廠里根基深，萬一他許了江科長什麼好處呢？”
“好處？” 李懷德嗤笑一聲，拿起桌上的煙盒抽出一支點燃，“江辰現在工資不低，還有趙書記、周處長等人當靠山，保衛科也被他經營的鐵桶一塊，可以說是什麼都不缺，他現在想要的東西老王可給不了。”
說著李懷德又吸了口煙，煙霧緩緩吐出，眼神里滿是篤定：“江辰那小子，精著呢！沒實打實的好處，絕不可能輕易站隊。我拉攏他有事給錢有事給物，甚至就連住房名額和招工名額都給了不少，那麼多看得見摸得著的實惠，才有了現如今的關係。老王什麼都拿不出來，還想讓他反水？簡直是做夢！”
秘書點點頭，不過還是問了一句：“那咱們要不要做點什麼？把關係綁得更緊點？”
“不用急。” 李懷德擺了擺手，“這事我自有打算。”
秘書見李懷德這麼說，也沒再說什麼，他只是一個秘書，做好自己分內的事就行了，自己可以提醒李懷德，但是不能僭越。
軋鋼廠後廚，今天的何雨柱難得的收拾了一下，畢竟今天是他考級的日子。
“柱子，考官都快到了！你快去準備吧。” 錢班長拍了拍他的肩膀，“你手藝沒問題，放寬心，正常發揮就行。”
“知道了班長。”何雨柱不鹹不淡的應著，要不是顧及錢班長的面子他都不想回應，因為只要是軋鋼廠後廚來參加考核的錢班長都會這麼說，包括幾個在何雨柱看來手藝不怎麼行的。
正說著，後廚門口傳來腳步聲，勞資科的張科長帶著幾個穿著中山裝的中年人走了進來，其中一個何雨柱還認識，是四九城響噹噹的名廚馬保國。
“同志們，準備好了嗎？”張科長開口詢問後廚考核的眾人。
“張科長，準備好了！”
馬保國揹著手，目光掃過操作間的灶臺、刀具和食材：“這次廚師考核除了刀工和火候以外還要考炒、爆、燒、燜這四種烹飪技法任選其三，食材規定為土豆、茄子、豬肉，現在開始吧。”
隨著馬保國一聲令下，後廚瞬間忙活起來。
何雨柱擼起袖子，絲毫不敢懈怠，土豆、茄子、豬肉都是最常見的食材，可越普通越考驗真功夫，他心裡早有了主意：炒土豆絲、魚香茄子、紅燒排骨，正好滿足考核要求。
和何雨柱想法一樣的顯然不在少數，一下子整個後廚響起了連片的切菜聲。
馬寶國揹著雙手，遊走在整個後廚，沒幾分鐘就剔除了兩個刀工不合格的廚師，讓剩下的人更添了幾分緊張。
何雨柱不敢分心，手裡的菜刀舞得更快，土豆絲切得纖細均勻，根根如火柴棍一般粗細；茄子滾刀塊大小一致，邊緣齊整，錢班長在一旁看得連連點頭，心裡暗道不愧是自己的門面，這刀工確實沒法挑剔。
何雨柱先做炒土豆絲，熱油下鍋，蔥姜爆香，土豆絲一倒進去就發出 “滋啦” 的脆響。他顛勺翻鍋，動作行雲流水，火候拿捏得恰到好處，土豆絲炒得脆嫩爽口，還帶著淡淡的蒜香。
接著是魚香茄子，他先把茄子過油定型，金黃軟糯的茄子撈出來控油，再調魚香汁，糖、醋、醬油、黃酒按比例調配，還加了點豆瓣醬提味。
最後一道是紅燒排骨，他先把排骨焯水去血沫，再炒糖色，待糖色變成棗紅色時，倒入排骨翻炒均勻，讓每塊排骨都裹上糖色，接著加蔥姜、黃酒和適量清水，小火慢燜。
燜煮的功夫，他又檢查了前兩道菜的擺盤，簡單用香菜葉點綴了一下，看起來更精緻了。等排骨燜得軟爛脫骨、湯汁濃稠發亮時，正好到了考核結束的時間。
馬保國和幾位考官逐一品嚐了何雨柱的三道菜，低聲商議了幾句。最終，馬保國開口：“何雨柱，刀工紮實，技法嫻熟，合格了，八級廚師資格透過。”
另外幾個考官交流了一下，也點點頭：“沒問題，八級廚師透過。”
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