這是兩人的正常作息。
今天是二月初一。
今明兩天，二所這邊有的忙的。
食材早已預備齊當，就等著今日開工。
因為曉得宮裡也有牛肉供給，舒舒就打發周松提前跟膳房那邊打了招呼，預留五十斤牛肉。
這個是用來做牛肉醬的。
五十斤的生牛肉，切丁子過油炸幹，然後再做醬。
一種不加辣椒原味牛肉醬，一種加了辣椒的香辣牛肉醬。
主要是南方天氣熱，天氣還潮溼，食物容易變質。
不像北巡的時候，越走越冷，預備的吃食，路上能放好多天。
尤其是肉類，更容易壞。
舒舒就只准備四樣肉的，兩種牛肉醬、豬肉鬆、油浸酥魚。
至於之前抓的麻雀，也做成了鯗。
既是數量不多，鳥雀身上的肉也少。
這個舒舒就不打算路上帶了，炸出來，往寧壽宮、翊坤宮、乾清宮、頭所、三所、五所各送了一份。
每份都是炸鵪鶉一隻，炸斑鳩一隻，外加上幾隻炸麻雀。
冬日天冷，食材風乾的速度慢。
這鳥雀吃的沒有那麼柴，更多的是焦香。
九阿哥乖乖的去刑部看卷宗去了。
舒舒則跟小棠說著奶食，膳房還有好幾大桶的牛奶。
一半是前幾日就從御膳房那邊支的，放在前頭膳房讓它自然發酵。
如今都是酸奶了。
時間不多，肯定不會做傳統的風乾奶豆腐。
舒舒就告訴了小棠熟制奶豆腐的製作方法。
不是那種做豆腐似的，擠壓水分，再風乾什麼的。
而是先炒制，再冷凍定型切片，最後放在爐火上小火慢烘。
雖然繁瑣，也做出幾匣子軟硬適度的奶豆腐。
剩下的幾桶牛奶，舒舒則讓小棠製成黃油。
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