《開局一碗蛋炒飯,饞哭全宗門》第128章 聯手破題(1)

作者:奔跑中的桃子·6個月前

“文火慢燉”!

這四個字,從林小凡腦海中炸開,瞬間打通了他因系統 “卡殼” 和巨大壓力而有些滯澀的思緒!

之前系統分析出的那些令人頭疼的 “能量衝突”“規則層級”“微觀時序”,在這一刻全部找到了對應物,被迅速翻譯成了他最熟悉不過的廚房語言!

‘我的老天爺!原來如此!原來如此!’

林小凡內心狂呼,手都忍不住微微發抖,‘什麼狗屁高大上的丹道至理!說得玄乎其玄,說白了不就是老子最拿手的 —— 熬!老!火!靚!湯!嗎?!’

‘以極寒為基’?就是用頂級高湯底!比如萬年寒冰髓慢慢熬化的清冽湯底,自帶純淨寒意和甘甜,作為整道湯的基礎味道!

‘化燥烈於無形’?就是靠長時間小火慢燉,把食材裡的腥臊、血水、多餘油脂(那些燥烈之氣)慢慢逼出來,撇去浮沫,讓湯汁清澈醇厚,只剩食材本身的鮮味和精華(轉化後的柔和藥力)!

‘引魂力以溫養’?就是最後用微火甚至餘溫燜焐,讓湯汁的味道和營養(魂力)徹底滲進食材,達到入口即化、滋養身心的完美狀態!

‘如春雨潤物,細密無聲’?這就是文火慢燉的精髓!火候不能急,熱量要均勻,時間要夠,讓熱力和味道像春雨一樣,慢慢滲進每一絲纖維!

所有難點,什麼極致屬性衝突、微觀時序火候,在他無比熟悉的廚藝體系裡,瞬間找到了具體可操作的解決方案!

這根本不是玄之又玄的煉丹,就是一鍋極其講究食材、火候和耐心的 “頂級安神定魂滋補湯”!

林小凡猛地睜開眼睛!

之前眼中的凝重和滯澀一掃而空,取而代之的是發現寶藏般的狂喜,眼睛亮得像兩盞明燈!

他看向近在咫尺的墨苓,眼神里滿是發自內心的讚賞和感激,抬手想拍她肩膀又猛地收回,生怕失了禮數,語氣激動得有些結巴:

“墨姑娘!你…… 你真是天降福星!一語點醒夢中人!不,是點醒了我這個廚子!我明白了!全明白了!這根本就不是個事兒!”

他興奮得手舞足蹈,比劃著鍋鏟翻炒的動作:“這哪兒是煉丹難題!就是一鍋頂級‘安神滋補湯’!整個流程我腦子裡清清楚楚!就跟燉雞湯一樣簡單…… 呃,是跟燉頂級雞湯一樣有講究!”

他立刻用廚子的語言,興奮地解構丹方,掰著手指一條條說:“你看啊!‘雪魄蓮’是燉湯的核心主料,好比五年以上的老母雞,負責提供湯底的鮮味、醇厚度和基礎藥效(極寒為基)!”

“‘炎陽草的燥烈氣’,就是頂級食材自帶的一點腥味和肥膩油脂,得提前用冷水浸泡、焯水,或者靠數個時辰文火慢燉,把這些不好的味道(燥烈之氣)燉化撇淨,只留精華(化燥烈為柔)!”

“‘定魂花’就是枸杞、紅棗這類輔料,用來增風味、提色澤、補滋補效果(引魂力溫養)!”

“最關鍵的就是你說的‘文火慢燉’!火候、時間、順序!這我熟啊!太熟了!”

墨苓聽著他這套天馬行空卻莫名貼切的 “廚房理論”,先是愕然地眨了眨眼,眼簾微垂,指尖輕抵面紗,向來清冷的唇角忍不住微微彎起,勾勒出一抹無奈又帶點可愛的淺笑。

她發現,眼前這年輕人彷彿有種神奇能力,總能把艱深難題轉化為自己熟悉領域裡的事,這種天賦異稟,聞所未聞。

兩人顧不得眾人注視,旁若無人地低聲快速交流起來。林小凡提廚藝框架和火候思路,滔滔不絕;墨苓憑深厚藥理知識,修正細節、補充注意事項,確保 “食譜” 在藥性邏輯上不出錯。一廚一醫,思維碰撞出奇妙火花。

“雪魄蓮不能直接丟滾水裡吧?” 林小凡撓了撓頭,比劃著泡發的動作,“是不是得像泡發乾貝、香菇一樣,用寒性水慢慢泡發,喚醒活性,去除表面雜質?”

“嗯。” 墨苓點頭,指尖輕點虛空,語氣肯定,“宗門古籍記載,需以同源極寒之物浸潤一炷香,喚醒深層寒韻,但切忌久泡,否則核心寒韻會流失。”

“炎陽草的燥氣,是不是特別頑固的‘火毒’?” 林小凡拍了下大腿,“用慢燉的方式,像煲湯撇浮沫一樣,耐心引導它散發,溶解在湯裡,再被其他藥材的陰性中和?”

“此比喻甚為精妙。” 墨苓眼中閃過讚許,“需以溫和持久之力徐徐引導,不可操之過急,更不能用寒性強行壓制,否則猶如冰封火山,失控後反噬更烈。”

“定魂花這麼嬌氣,是不是得像最後撒蔥花、香菜一樣?” 林小凡湊近了些,聲音更低,“等所有東西燉得差不多了,關火前用餘溫燜一下,香味和藥效才能出來,又不會煮爛沒味道?”

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