這種控火技巧，已經超越了尋常廚藝的範疇，近乎於道。
但在外人看來，他只是摸了摸灶臺，然後灶火便自然點燃了，並無什麼稀奇。只是那火焰的顏色，似乎比尋常灶火更亮、更純粹一些。
他取過那罐清泉水直接注入了自己的那口黑鍋之中。
在水即將沸騰時，他先將切好的豆腐丁——“白玉”，輕輕滑入鍋中。
豆腐入水，悄然沉底。
稍待片刻，待水溫升高，豆腐微微定型，他將那一顆顆圓潤的“珍珠”——小麵疙瘩，均勻地撒入鍋中。
麵疙瘩在沸水中翻滾，逐漸變得半透明，如同真正的珍珠在水中沉浮。
當時機恰到好處，麵疙瘩即將成熟、口感處於最Q彈的剎那，他迅速將那一把碧綠欲滴的“翡翠”——白菜絲，撒入鍋中。
翠綠的白菜絲在乳白色的湯中瞬間舒展，顏色愈發鮮豔。
整個過程，因為使用的是他完全掌控的黑鍋和心火，對火候、水溫、下料時機的把握，達到了妙到毫巔的極致！
鍋體的導熱特性與他的心火完美共鳴，熱量傳遞沒有絲毫延遲或偏差。
多一分則老，少一分則生。這種精準，是使用任何其他鍋具都無法達到的。
最後，他進行簡單的調味。
只撒入少許鹽，滴入幾滴、數種野生靈菇萃取的、香氣極其濃縮的靈菇油。
沒有複雜的香料，沒有厚重的醬料，只有最基礎的鹹鮮味，旨在凸顯食材本身的味道。
當靈菇油滴入湯中的瞬間，奇蹟發生了！
一種極其清爽、溫和、純淨的香氣驟然從那口黑鍋中爆發開來！
這香氣，並不霸道，沒有試圖去掩蓋或壓倒御膳房內其他的味道。
但它卻異常純粹，純粹得像是一縷溫柔的風，輕而易舉地穿透了空氣中那些複雜、濃郁、甚至有些膩人的混合氣味，不容抗拒地鑽入了御膳房內每一個人的鼻腔，直抵心靈深處。
這香氣，彷彿帶有一種神奇的魔力，能洗滌浮躁，安撫心神，喚醒沉睡已久的、對於食物最原始、最本真的渴望。
當那縷獨特的清香瀰漫開來的瞬間，御膳房內的時間，彷彿凝固了。
所有正在忙碌的御廚，動作都僵住了。
舉著刀的，刀停在了半空；正在翻炒的，鍋鏟停在了鍋裡；正在雕花的，刻刀頓在了蘿蔔上......他們的臉上，先前那種鄙夷、譏諷、幸災樂禍的表情，開始出現裂痕，然後迅速崩塌，被一種難以置信以及......一種不受控制的生理性渴望所取代。
他們的鼻子不受控制地抽動著，努力捕捉著空氣中那縷與眾不同的香氣。
眼神不由自主地轉向了那個被他們視為笑話的角落灶臺，聚焦在那口冒著騰騰熱氣的普通湯鍋上。
這......這是什麼味道？
如此簡單，卻又如此......勾人魂魄！
這是一種他們幾乎已經被遺忘的來源於食物本身的誘惑力！
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