臭豆腐入油,如同冷水滴入滾油,但劇烈百倍!
黑綠色的豆腐塊在油中沉浮,表面以肉眼可見的速度鼓起氣泡,變得金黃酥脆,而那股臭味,在高溫的催化下,發生了奇妙的變化——雖然主體還是臭,但卻衍生出一種令人莫名分泌口水的焦香和發酵的醇厚感,如同陳年乳酪火鍋的加強變態版。
六息一到,林小凡大喝:“起!”
老周閉著眼,把漏勺撈起。
十幾塊炸得金黃酥脆、冒著熱氣、散發著驚天動地複雜氣味的【奇妙臭豆腐】,被倒在鋪了吸油紙的大盤子裡。
金黃色的外殼,蜂窩狀的孔隙,騰騰的熱氣帶著極具欺騙性的外觀。
如果不聞味道,這賣相堪稱完美。
林小凡拿出一把特製的小刷子,蘸上他秘製的、用蜂蜜、蒜蓉、辣條粉調成的紅亮醬汁,均勻地刷在每一塊臭豆腐上,又撒上孜然粉和蔥花。
紅綠相間,色澤誘人。
“來!嚐嚐!誰先來?”
林小凡自己先拿起一根竹籤,戳了一塊,毫不猶豫地送進嘴裡。
咔嚓!
清脆的碎裂聲,緊接著是滾燙的、極致的酥脆,然後是內部爆漿般的嫩滑,最後是那股混合了發酵的奇鮮、醬汁的甜辣、以及......頑固不化、直衝靈魂深處的臭味!
“嗯——!!!”
林小凡誇張地揚起眉毛,一臉銷魂,
“就是這個味兒!絕了!外酥裡嫩,聞著是地獄,吃著是天堂!矛盾的統一!味覺的太極!”
眾人看著他,如同看怪物。
“孫虎!上!”林小凡點名。
孫虎臉都皺成了苦瓜,但作為頭號忠犬,他閉眼,心一橫,抓起一塊塞進嘴裡,嚼了兩下,表情瞬間定格——
從絕望到震驚,再到扭曲,最後是難以置信的迷茫。
“唔......唔......外面脆......裡面......裡面好像在嘴裡爆炸了......又臭......又香......又辣......又甜......老闆,我舌頭是不是壞掉了?”
【叮!孫虎食用【奇妙臭豆腐(試做版)】,觸發【極端反轉】效果,獲得狀態:【鋼鐵味蕾(臨時)】,對異味耐受度+50%。情緒:從恐懼轉變為懷疑人生。】
“趙大師!輪到你了!你是團隊之首,必須過這一關!”
林小凡目光炯炯地看向趙德柱。
趙大師看著那盤東西,如同看著穿腸毒藥。
但他知道,這是投名狀。
不過這一關,他在林小凡麾下的地位將一落千丈。
他顫抖著手,接過竹籤,如同接過尚方寶劍,又如同接過死刑判決書。
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