暮色漸濃,陳家小院的廚房飄出陣陣誘人香氣。
陳豔青繫著藍白格子圍裙,在灶臺前忙碌著。鍋裡的雜醬咕嘟咕嘟冒著泡,濃郁的醬香混合著肉香,瀰漫在整個廚房。
她熟練地翻炒著,不時用鏟子攪拌,確保每一塊肉丁都裹滿醬汁。
陳豔麗站在一旁,眼睛緊緊盯著姐姐的動作,滿臉驚歎。
“姐,你這手法也太嫻熟了,簡直像個大廚!”她忍不住讚歎道。
陳豔青嘴角上揚,露出一抹溫柔的笑容。
“用心做罷了,我也是看了一本書才知道的,上次還做的磕磕巴巴的。”陳豔青一邊說著,一邊將炒好的雜醬盛出,又開始炒制燜肉。
鮮嫩的五花肉在鍋中慢慢煎出油,加入各種香料和調味料,小火慢燉。不一會兒,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。
這邊陳豔青忙著炒帽子,那邊陳豔麗也沒閒著。
她拿出早已準備好的麵粉,開始揉麵。雪白的麵粉在她手中漸漸變成光滑的麵糰,蓋上溼布醒面。
趁著這個空檔,陳豔青已經把餃子餡料調好了,鮮香的肉餡裡混合著蔥花、薑末和各種調料,光是聞著就讓人食慾大動。
“麗麗,來包餃子吧。”陳豔青招呼道,“蘸料我也調好了,放在旁邊。”
陳豔麗興奮地搓了搓手,走到桌前坐下。她拿起一張餃子皮,舀了一勺餡料放在中間,學著姐姐的樣子,認真地包起餃子來。
一開始還有些生疏,包出來的餃子形狀各異,但隨著不斷練習,漸漸有了模樣。
兩人有說有笑地忙碌著,時間不知不覺過去。
當最後一個餃子包好時,夕陽的餘暉已經消失在地平線,天邊只剩下一抹淡淡的晚霞。
這時,門外傳來一陣腳步聲和牛的低鳴聲。
“奶奶回來啦!”陳豔麗興奮地喊道。
陳奶奶揹著兩捆綠油油的青草,牽著吃飽喝足的老牛走進院子。老牛慢悠悠地晃著尾巴,顯得十分愜意。
“青丫頭、麗丫頭,在做啥好吃的呢?香得很!”陳奶奶笑著問道。
“奶奶,我們做了雜醬米線、燜肉麵條,還包了餃子,就等您和爸回來吃飯了。”陳豔青趕緊迎上去,接過奶奶背上的青草。
“麗麗還和了麵粉,吃完飯蒸包子。”
沒過多久,陳父也回來了。他滿臉疲憊,但一聞到院子裡飄來的香味,頓時來了精神。
一家人圍坐在餐桌前,桌上擺滿了熱氣騰騰的美食。
陳豔麗迫不及待地夾起一筷子雜醬米線,放進嘴裡。
“姐,你這個雜醬帽子炒得真不錯!醬香濃郁,肉丁也很有嚼勁。”她一邊吃,一邊讚不絕口。
陳父嚐了一口燜肉,滿意地點點頭。
“這燜肉也不錯,肉質軟爛,入口即化,味道好極了。”
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