陳母接過碗，看了一眼。
“這雞養了兩年，你也捨得。”
陳父蹲在灶臺邊，點了一支菸。
“今天日子不一樣，該殺就殺。”
院子裡，陳豔麗在掃院子。
董宇輝從太陽能裡接了一大桶熱水提著過來。
“叔叔，熱水來了，熱得很。”
陳父提起兩隻大公雞，按在大木桶裡。
“好，把熱水給我，我來倒，這雞還沒有斷氣，會掙扎，熱水會濺起來。”
董宇輝笑了笑。
“叔叔，我一個做廚師，連這個都做不好，還怎麼做廚師，這個我會整，我來。”
陳父笑了笑，起身讓開。
董宇輝提起熱水桶，整個桶身壓在木桶上，防止大公雞掙扎，熱水桶的桶口對著木桶的桶沿，熱水嘩啦的倒了下去。
再拉著熱水桶圍著木桶轉一圈，木桶裡面的大公雞整個都被熱水澆透了。
等木桶裡停止了掙扎，董宇輝才提起熱水桶，朝著木桶中心位置倒了下去。
“不錯不錯，這樣水就不會濺出來了。”
陳父在旁邊誇讚。
董宇輝笑了笑，放下熱水桶，拿過鉤子，把木桶裡的兩隻大公雞翻了一個面。
“叔叔，你看看，應該差不多了，時間久了，雞就燙老了。”
陳父點點頭。
“嗯，除毛吧！”
董宇輝配合著陳父，很快就把兩隻大公雞處理乾淨了。
陳豔青到家的時候，就看到陳父和董宇輝面對面蹲著，頭對著頭，正在給兩隻大公雞開膛破肚呢？
“叔叔，你看這樣，手這樣一扒拉，整個內臟就全部下來了，這裡剪斷，把雞胗和雞腸子這樣扒拉下來，剩下的就可以放碗裡了。”
陳父看著董宇輝兩隻手翻轉幾下，就把內臟整個剝離下來，內臟完好無損。
“這個辦法好，乾脆利落，雞胗留著，雞腸子就不要了，那玩意不好處理。”
董宇輝笑了笑。
“叔叔，我來處理，麗麗最喜歡吃腸子了，處理起來也不麻煩。”
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