週六上午的航班準點降落在重慶江北機場。甫一走出艙門，一股不同於洛陽乾燥古意的、溼潤而略帶熱力的空氣便撲面而來。
彷彿，整座城市都在蒸騰著某種熱烈的生命力。
唐小次興奮地拉著唐承安的手，小鼻子用力嗅了嗅：“舅舅，我好像聞到辣椒的香味了！”
唐無憂聞言失笑，揉了揉他的腦袋：“小饞貓，那是空氣裡的水汽和……嗯，可能還真有點火鍋底料的味道也說不定。”
這話，倒不全然是哄孩子，重慶這座以味道著稱的城市，連空氣似乎都預先為來客的味蕾做了鋪墊。
他們預定的酒店位於渝中區，距離傳說中的美食和景點核心區域都很近。
車子穿行在起伏錯落、橋樑縱橫的街道上，孩子們的眼睛完全不夠用了。
唐小次扒著車窗，驚歎連連：“舅舅快看，樓好高。
路怎麼在上面又下面？
那個輕軌，是從樓裡穿過去了嗎？”
重慶魔幻的8D立體交通，給初來乍到的小傢伙們上了生動一課。
唐小初也看得目不轉睛，默默在心裡對比著這與洛陽方正平直的格局有多麼不同。
辦理好入住，放下行李，甚至沒來得及仔細看看江景房外的風景，唐小次就捂著咕咕叫的肚子，發出了最迫切的宣言：“舅舅，我們快去吃飯吧。
我的火鍋雷達，已經滴滴作響了！”
此行第一餐，自然要獻給重慶的靈魂——火鍋。
他們沒有選擇富麗堂皇的大店，而是在本地司機的推薦下，鑽進了一個頗有特色的“防空洞火鍋”。
沿著階梯向下，溫度頓時涼爽不少。
但空氣中那股濃郁醇厚、又麻又辣的牛油香氣卻越來越霸道，勾得人饞蟲大動。
洞裡裝修樸實，甚至有些粗獷，但人聲鼎沸，每張桌子上那口翻滾著紅豔豔湯底的九宮格鍋，就是最誘人的風景。
“這就是九宮格呀，”唐小次看著服務員端上來的鍋，好奇地研究，“為什麼分成九個小格子？”
“為了方便涮燙不同食材，”唐承安解釋道，“中間格火力最旺，燙毛肚、鴨腸這些快熟的。
十字格中火，適合煮麻辣牛肉、丸子。
四角格文火，就用來慢煨腦花、鴨血這些需要入味的。”
紅湯翻滾，辣椒與花椒在牛油中沉浮。
毛肚、鴨腸、黃喉、鮮鴨血、嫩牛肉、耗兒魚……
一盤盤特色菜，端上來。
唐小次看著那一片火紅，既興奮又有點猶豫。唐無憂體貼地點了鴛鴦鍋，但鼓勵孩子們：“到了重慶，總要嚐嚐地道的味道，一點點試，覺得辣了，就吃清湯或者喝酸奶。”
在唐無憂的幫助下，唐小次小心翼翼地從中間格夾起一片七上八下涮好的毛肚，蘸了香油蒜泥碟，鼓起勇氣放進嘴裡。
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