鹿茸菇、黃蘑菇、羊肚菌、黑木耳。
用高湯清燉，保留了食材的原味，清香撲鼻。
接著，是雄關三寶。
這道菜其實是三道小菜的拼盤：滷牛肉、醬驢肉、燜羊肉。
每樣一小碟，配著蒜泥和椒鹽。
肉質都處理得很好，滷得入味，燜得酥爛。
長城燴麵不是想象中的麵條，而是將面片撕成不規則的形狀。
和羊肉、蔬菜一起燴煮，湯汁濃郁，面片筋道，熱氣騰騰。
“好香！”唐小次已經迫不及待了。
唐無憂給他盛了一小碗燴麵，又夾了幾塊肉和山珍：“慢慢吃，別燙著。”
唐小次吹了吹，小心地嚐了一口面片，眼睛立刻亮了：“好好吃！
面片軟軟的，湯好鮮！”
唐小初則對祁連山珍更感興趣：“這些菌類都是祁連山的特產，因為海拔高、溫差大，所以品質特別好。
你們嘗這個羊肚菌，肉質厚實，香味獨特。”
唐承安則邊吃邊看著窗外的嘉峪關：“想想看，幾百年前，守關的將士們可能也吃著類似的飯菜。
當然，他們的條件要艱苦得多。”
“是啊，”唐無憂也望向窗外，“‘羌笛何須怨楊柳，春風不度玉門關’。
出了嘉峪關，就是茫茫戈壁，生死未卜。
守關的將士們，一守就是幾年，甚至一輩子。”
這句話讓餐桌上的氣氛有些凝重。唐小次小聲問：“他們不想家嗎？”
“當然想，”唐無憂摸摸他的頭，“但他們有責任，要保衛國家的邊疆。
就像現在的邊防戰士一樣，為了大家，舍小家。”
飯後，老闆娘端來了杏皮茶。
果然如她所說，這茶比敦煌的更加濃郁。
杏香撲鼻，帶著紅棗和枸杞的甜香，溫熱適口。
唐小次小口喝著，滿足地瞇起眼睛：“真好喝，暖暖的。”
走出餐館，已經是下午三點。
陽光依然強烈，但比起正午已經溫和了許多。
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