表面烤得金黃酥脆、淋著濃稠鹹鮮醬汁的巨大勇虎魚被擺在了圓桌正中央,青白的蔥絲、嫩黃的薑絲、豔紅的辣椒絲點綴其上,在燈光下泛著誘人的油光。
被炙烤過的魚皮微微蜷縮,鎖住了內部清蒸後的雪白魚肉,熱氣蒸騰,混合著醬香、魚鮮以及各種佐料的複合香氣,霸道地瀰漫了整個包間。
然而,這道堪稱“硬菜中的硬菜”、價值二十多萬的主菜上桌,圍坐的眾人卻一時無人動筷。所有的目光,或明或暗,都落在了沈秋郎身上。
哪怕拋開“社長”這個尚未完全坐實的名頭,單是今天這樁地皮買賣,沈秋郎是負責出錢(或者說負責揹債)的大金主,也是敲定價格、拿下意向協議的關鍵人物。於情於理,這第一口,都該由她來動。
金玥悅顯然深諳此道,也最是上道。
她不等沈秋郎客氣或者旁人催促,便笑嘻嘻地伸手,轉動了玻璃轉盤,將碩大的魚頭緩緩轉向自己這邊。
然後,她拿起一雙乾淨的筷子,動作嫻熟地從魚眼邊緣小心地探入,一點點將那顆足有蛋撻大小、晶瑩剔透的勇虎魚眼珠完整地挖了出來。
眼珠連著些許膠質,顫巍巍地被夾起,放進了沈秋郎面前乾淨的骨碟裡。
這還沒完。她又將筷子伸向魚頭下方、連線魚身的下巴部位,那裡有一塊厚厚的魚肉。她巧妙地用筷子剝開烤得微焦的魚皮,夾起一大塊雪白緊實、紋理分明、沾滿了醬汁的魚肉,同樣放在了沈秋郎的碟子裡。
“老大,嚐嚐,”金玥悅放下筷子,拍了拍手,笑得眉眼彎彎,“這勇虎魚身上,就數這眼睛和下巴肉最是精華。魚眼睛大補,膠質豐富;下巴肉活肉,最是鮮嫩有嚼勁,比那軟塌塌的魚肚子肉可強多了。給咱們的大功臣先嚐嘗,沒問題吧?”
她的目光掃過眾人,語氣帶著理所當然的親暱和一點點不容置疑。
“沒問題。”“應該的。”“老大先請。”眾人紛紛點頭附和,連一向沒什麼表情的荀雅蘭都微微頷首,白十七雖然眼巴巴看著魚,也難得地沒有異議。
沈秋郎看著自己碟子裡那顆碩大的魚眼和那塊誘人的下巴肉,也沒推辭,點了點頭:“行,那我不客氣了。大家都動筷吧,這魚趁熱吃才好,雖然個頭大,我們也儘量別浪費,畢竟……”她頓了頓,似乎想起價格也有點肉痛,“二十來萬呢。”
她率先拿起筷子,夾起了那塊魚下巴肉。魚肉夾起時,能感受到其緊實的質感。送入口中,牙齒輕輕咬下——
首先是魚皮。
本以為經過先烤後蒸,魚皮會帶著膠質的黏糯,但入口卻是意想不到的酥脆!
那是高溫瞬間炙烤鎖住水分後形成的薄脆外殼,在齒間發出輕微的“咔嚓”聲。但這脆感轉瞬即逝,魚皮本身的膠質在口腔溫度下迅速軟化、融化,混合著鹹鮮濃郁、略帶一絲甜味的澆汁,形成了一種奇妙的、層次豐富的口感。
接著是魚肉本身。肉質緊實,纖維感清晰,但卻毫不幹柴,反而異常鮮嫩,像是活海蟹上鍋清蒸出的口感。
咀嚼時,豐沛的汁水隨著牙齒的擠壓不斷滲出,那是一種極為純粹、鮮甜的海洋魚類的本味,沒有一絲腥氣,只有令人愉悅的鮮。醬汁的鹹香恰到好處地襯托了這份鮮美,而非掩蓋。
難怪勇虎魚明明是水系對戰寵獸,作為食材卻價格高昂仍供不應求。
這口感和味道,確實對得起它的身價。
“唔,不錯。”沈秋郎簡短地評價了一句,但臉上細微的表情和緊接著又夾了一筷子的動作,已經說明了她的滿意。
見她開動,其他人也不再矜持,紛紛伸筷。裴天綺眼疾手快夾走了魚腹最肥美的一塊,楚夜明幫她剔著刺。
顏寧寧在李汐耀的小聲鼓勵下,小心翼翼夾了塊背肉。
連也青給嚴薇夾了些沒有小刺的肉,崔浩霓則精準地瞄準了魚鰭附近帶皮的部位,直接扯下一塊。
白十七的筷子舞出了殘影,荀雅蘭不得不再次出手限制她的“暴風吸入”範圍……
一時間,包間裡只剩下碗筷輕碰和品嚐美食的滿足低嘆。
“來!為了我們即將擁有的社團地盤,也敬我們未來的社長!”裴天綺不知從哪裡摸出幾瓶小麥果汁,起開瓶蓋,給金玥悅、楚夜明、李汐耀、荀雅蘭等幾個看起來不介意喝點的倒了小半杯,給顏寧寧、嚴薇、白十七等人則倒了果汁或汽水。
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