十一月的風已經有了冬日的寒意,但這日陽光極好,暖融融地照著,倒是個適合做吃食的好天氣。
魏無羨前幾日不知從哪兒翻出一本食譜,裡面有一頁專門講如何做餈粑,配著圖畫,看起來簡單又有趣。他當時就來了興致,拉著藍忘機嚷嚷著要做。
藍忘機看了看那食譜,又看了看他亮晶晶的眼睛,點了點頭。
於是這日午後,藍思追和藍景儀便被叫到了靜室。
“來來來,今天教你們做好吃的!”
魏無羨繫著圍裙,站在小廚房門口,笑眯眯地招呼兩個少年。
藍景儀探頭往裡看了看,只見灶臺上擺著糯米粉、白糖、黃豆粉、芝麻,還有一盆浸泡好的糯米,好奇地問。
“魏前輩,做什麼呀?”
“餈粑!”
魏無羨揚了揚手裡的食譜。
“就是把糯米蒸熟,搗成泥,再捏成小糰子,裹上黃豆粉和芝麻,又軟又糯又香!”
藍思追眼睛微微亮起。
“聽起來很好吃。”
“那當然!”
魏無羨得意地拍拍胸脯。
“我選的東西,能不好吃嗎?”
藍忘機站在一旁,看著他這副模樣,唇角微微彎起。
準備工作很快開始。
糯米是提前浸泡好的,此刻只需上鍋蒸熟。藍忘機負責看火候,魏無羨則帶著兩個少年準備配料——黃豆粉要炒香,芝麻也要炒熟,白糖磨成細粉,一樣樣備好,擺在小碗裡,黃的黑的白的,煞是好看。
“景儀,黃豆粉要小火炒,你看著點,別糊了。”
魏無羨一邊磨糖粉一邊叮囑。
藍景儀守在灶邊,拿著小鏟子認真地翻炒,眼睛一眨不眨地盯著鍋裡的黃豆粉。藍思追則在旁邊炒芝麻,動作比藍景儀輕柔許多,芝麻的香氣漸漸飄散開來,引得人直咽口水。
不多時,糯米蒸熟了。藍忘機掀開鍋蓋,白濛濛的蒸汽撲面而來,帶著糯米特有的清香。他將糯米倒入一個洗淨的大石臼裡,那石臼是特意從膳堂借來的,又大又深,足夠他們折騰。
“來來來,該搗了!”
魏無羨挽起袖子,拿起那根粗大的木杵,躍躍欲試。
藍景儀湊過來。
“魏前輩,我幫你!”
“行,你站那邊,一會兒我搗幾下,你幫忙翻一下糯米,別讓它們粘底。”
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