我和林曉雨、陳雪梅坐在客廳喝茶，廚房很快傳來嘩嘩的水聲、切菜聲，還有油鍋滋滋作響的聲音，香味兒順著門縫往外飄，勾得人直咽口水。
“我哥做飯是真頂，尤其是做魚，比飯店大廚還好吃！”林曉雨捧著茶杯，眼睛都快黏在廚房門上了。
陳雪梅笑著點頭：“可不是嘛，雪松從小就愛琢磨吃的，家裡逢年過節的硬菜，基本都是他包圓兒。”
沒等多久，陳雪松就端著第一道菜出來了——紅燒魚塊。盤子一上桌，油光鋥亮的魚塊立馬吸引了所有人的目光，醬汁裹得勻勻的，帶著點焦糖色，邊緣微微焦脆，散發出濃郁的醬香。“先嚐嘗這個，燉了二十分鐘，入味得很！”
我率先夾了一塊，魚肉緊實不柴，醬汁鹹香帶點微甜，順著魚肉的紋理滲進去，越嚼越香。“絕了雪松！這手藝，不開個私房菜館可惜了！”
剛誇完，第二道菜也端上來了——脆皮魚。整條魚炸得金黃酥脆，外皮看著就脆生生的，上面澆滿了番茄汁和糖醋調和的醬汁，紅亮誘人，酸甜的香味兒直鑽鼻子。林曉雨迫不及待夾了一塊，外皮“咔嚓”一聲響，裡面的魚肉嫩得能掐出水來，酸甜口剛好中和了油炸的膩感，開胃得很。“哥！這脆皮魚也太好吃了吧！比我上次在飯店吃的還絕！”
“喜歡就多吃點，還有呢！”陳雪松擦了擦手，又鑽進廚房。
第三道菜是酸菜魚，一大盆端上來，魚片薄嫩透亮，浮在紅亮的湯汁裡，酸菜的酸香和辣椒的香辣混合在一起，光聞著就讓人食慾大開。我舀了一勺湯汁喝，酸辣爽口，一點不嗆喉，魚片裹著湯汁入口，滑嫩入味，刺還少。陳雪梅一邊吃一邊說：“這酸菜選得好，脆生生的，魚湯泡飯肯定香！”
最後，陳雪松端上來四大碗奶白色的魚湯，每碗上面都撒了點蔥花，白綠相間，看著就清爽。魚湯醇厚濃郁，喝一口鮮掉眉毛，沒有一點魚腥味，只有純粹的鮮香。“這魚湯燉了一個多小時，用的是剛釣的鯽魚，小火慢熬出來的，補得很！”
我們四個圍著桌子，一邊吃一邊聊，筷子就沒停過。林曉雨一邊啃著魚塊，一邊含糊不清地說：“雪松哥，回蓉城後經常去你家串門，你可要多給我做好吃的。”
陳雪松笑著擺手：“不歡迎，每天批改作業，累的跟狗一樣，別再給我找活兒幹了。”
我們都笑了起來。
上午的陽光暖融融地照進客廳，我看著爸媽坐在沙發上看春晚回放，突然提議：“爸，媽，咱們去農產品大市場逛逛唄？我今兒給你們露一手，做幾個硬菜嚐嚐！”
我媽立馬眼睛一亮：“好啊！那市場的菜新鮮，比超市裡的地道。”我爸放下遙控器，站起身：“走！正好我也想看看有沒有新鮮的牛蹄筋，你媽唸叨好幾天了。”
開著我的商務車，二十分鐘就到了大市場。剛下車，喧鬧的人聲、叫賣聲就湧了過來，紅彤彤的春聯還沒撤，攤位上的蔬菜水靈靈的，肉鋪裡的鮮肉冒著熱氣，年味還沒散。
“先去買牛蹄筋！”我爸徑直往肉鋪走，我和我媽跟在後面。肉鋪老闆看見我們，笑著招呼：“兄弟，帶叔叔阿姨買菜啊？今天的牛蹄筋剛到的，新鮮得很！”
我伸手摸了摸，牛蹄筋厚實有彈性，沒有一點異味：“老闆，給我稱兩斤，收拾乾淨點啊。”“放心！”老闆麻利地切塊、稱重，“保證給你弄得乾乾淨淨，回家直接能燉。”
買完牛蹄筋，我們轉到禽肉區。我一眼就看到了掛著的三年老鴨，羽毛油亮，體型壯實。攤主連忙介紹：“這可是正宗散養的老鴨，燉湯最香了，滋陰潤燥，適合長輩吃。”
我媽湊過去聞了聞：“確實是老鴨的香味，沒有腥味。”“那必須的！”我當即決定，“給我殺一隻，處理乾淨，內臟留著。”
旁邊的鴿子攤吸引了我，籠子裡的鴿子撲騰著翅膀，看著就精神。“再買三隻鴿子！”我對攤主說，“清蒸最鮮，給我爸媽補補。”我媽有點心疼：“買這麼多幹啥？吃不完浪費。”“不多不多，鴿子肉嫩，您和我爸多吃點，補身體。”我笑著付了錢。
最後轉到蔬菜區，我媽挑了一大袋酸蘿蔔：“這個酸蘿蔔燉老鴨湯，絕配！”我又選了幾個土豆、一把青菜、幾根胡蘿蔔，還有我媽愛吃的菠菜，滿滿裝了兩大袋。
回到家，我把食材拎進廚房，爸媽也跟著進來幫忙。我媽負責洗蔬菜、切酸蘿蔔，我爸則在旁邊給我打下手，遞個刀、洗個碗。“爸，您幫我把老鴨沖洗乾淨，我來切塊。”“好嘞！”我爸拿起鴨子，仔細地衝洗著。
處理好老鴨，我把它和切好的酸蘿蔔一起放進砂鍋，加了薑片、蔥段，倒上足量的清水，大火燒開後轉小火慢燉。“這湯得燉一個半小時，讓味道慢慢滲進去。”我對爸媽說。
接著處理牛蹄筋，用清水焯去血沫，撈出瀝乾。鍋裡倒油，放薑片、八角、桂皮炒出香味，倒入牛蹄筋翻炒，加生抽、老抽、冰糖調味，再倒點開水沒過牛蹄筋，大火燒開後轉小火燜煮。“紅燒牛蹄筋就得燜透，這樣才軟糯入味。”
最後是清蒸鴿子，把鴿子洗淨，用料酒、薑片醃製十分鐘，放進蒸鍋裡，大火蒸三十分鐘。“蒸好後撒點蔥花、淋點生抽，鮮得很。”
廚房裡很快飄出了香味，酸蘿蔔老鴨湯的鮮香、紅燒牛蹄筋的醬香、清蒸鴿子的清香混合在一起，勾得人直咽口水。我媽靠在廚房門口，笑著說：“還是我兒子手藝好，聞著就香，比飯店裡的還地道。”
我爸也點點頭：“這牛蹄筋燜得差不多了吧？看著就軟糯。”“快了，再燜十分鐘就能收汁了。”我一邊翻炒著牛蹄筋，一邊說。
一個多小時後，菜陸續上桌。酸蘿蔔老鴨湯燉得奶白透亮，酸香撲鼻；紅燒牛蹄筋油亮發光，軟糯Q彈；清蒸鴿子鮮嫩多汁，撒上蔥花，看著就有食慾。
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