除夕當日，幾位保姆都已放假回鄉過年，偌大的浣花溪別墅裡，只餘下我和李萍、兩歲多的龍鳳胎秦奮、秦安，還有老爸老媽與岳父岳母一家人。
清晨吃過溫馨家常的早餐後，四位長輩便帶著兩個活潑的小傢伙，在別墅客廳和庭院裡悠閒玩耍逗樂。廚房這邊則交由我和李萍忙活，提前備好除夕午飯、晚飯所需的全部食材。今年除夕家宴由我親自掌勺，李萍在一旁貼心打下手，兩人配合默契，有條不紊。
寬敞明亮的中式廚房漸漸升起煙火氣，我們開始逐一籌備一道道年夜硬菜。我先挑揀肉質緊實的散養土雞，仔細處理乾淨，冷水下鍋焯去血沫去腥，撈出瀝乾後放進大號砂鍋，加入清甜山泉水，再放入整根林下老山參、薑片與紅棗，蓋上砂鍋蓋，開小火慢煨人參燉土雞，讓參香與肉香慢慢交融，文火細熬出原汁原味的滋補鮮香。
一旁的李萍幫忙整理各類高階食材。我取出提前冷水泡發好的優質遼參，參身肥厚飽滿，泡發得軟硬適中。將海參改刀切段，起鍋調配秘製紅燒料汁，文火慢煨收汁，做出色澤紅亮、軟糯入味的紅燒海參。
緊接著處理鮮活大鮑魚，用毛刷仔細刷洗外殼雜質，去除內裡內臟，表面改上均勻花刀，整齊碼盤備用，留待稍後清蒸，最大程度保留鮑魚本身的鮮甜。隨後挑選一條鮮活野生石斑魚，刮鱗去鰓、清理內臟，處理乾淨後在魚身劃幾道刀口，抹上少許料酒、放上薑絲醃製去腥，靜置一旁等候上鍋清蒸，牢牢鎖住魚肉的嫩滑口感。
重頭戲佛跳牆早已提前備好，用隔水燉鍋足足慢燉了十幾個小時，以陶製燉壇密封封存，匯聚鮑魚、海參、魚肚、花菇、瑤柱等多種珍饈食材，經長時間煨煮醇厚入味。此時只需靜置保溫，隨時開蓋就能裝盤，香氣內斂綿長，回味十足。
備好重頭大菜，又接著準備其餘佳餚：切下陳年頂級火腿肥瘦相間的部位，切成薄厚均勻的火腿片；新鮮松茸仔細清洗乾淨，切片留待搭配火腿同蒸，鮮醇爽口。個頭碩大飽滿的北極深海大蝦，肉質緊實鮮甜，我們逐一清洗瀝乾，剪去蝦鬚蝦腳，備好白灼、蒜蓉蒸兩種做法。
提前醃製、掛好麵糊的小酥肉已然就緒，只待油溫升至合適溫度下鍋復炸，炸至外皮金黃酥脆、內裡軟嫩多汁。最後著手製作番茄汁燜小牛排，精選上等菲力小牛排修整切塊，先下鍋煎至兩面焦香定型，再用新鮮番茄熬製濃稠酸甜醬汁，放入牛排小火慢燜，讓醬汁層層滲入肌理，入味又多汁。
整個廚房食材琳琅滿目，各式鮮香悄然瀰漫。我掌勺把控火候、調配味道，李萍負責洗菜、擺盤、遞拿廚具調料，二人配合行雲流水。屋外傳來長輩陪伴龍鳳胎嬉笑打鬧的歡笑聲，屋內縈繞著廚房嫋嫋升起的煙火氣，年味與家的溫情悄然瀰漫。
片刻過後，一道道精心烹製的佳餚陸續端上桌，滿滿當當擺滿別墅餐廳的實木大圓桌。
砂鍋裡的人參土雞還在咕嘟咕嘟冒著熱氣，醇厚參香混合著雞肉鮮香飄滿全屋；紅燒海參色澤紅亮油潤，清蒸石斑魚肉嫩潔白、鮮味撲鼻；慢燉十幾個小時的佛跳牆一經開蓋，濃郁醇厚的珍饈香氣瞬間溢滿整個餐廳。再加上金黃酥脆的小酥肉、酸甜入味的番茄汁燜小牛排、鮮彈緊實的北極深海大蝦、清鮮爽口的松茸火腿，一桌珍饈美饌，將除夕的煙火氣與儀式感拉滿。
我招呼老爸老媽、岳父岳母依次落座，李萍細心把秦奮、秦安安置在餐桌旁的寶寶椅上，給兩個小傢伙繫上可愛的卡通圍兜。全家圍坐一桌，熱熱鬧鬧的除夕家宴正式開席。我起身給四位長輩斟滿美酒，自己也倒上一杯，率先舉杯送上新年祝福：“爸、媽，岳父岳母，大家忙活了一整年，祝願咱們全家新的一年平平安安、身體康健，也願兩個寶貝無憂無慮、快樂長大！”長輩們笑著舉杯應和，李萍也倒上飲品相伴，清脆的碰杯聲伴著歡聲笑語，滿是團圓暖意。一家人邊吃邊聊，閒話家常、暢談新年期許，席間氛圍熱鬧溫馨，盡是闔家團圓的幸福溫情。
寶寶椅上的秦奮、秦安，成了席間最惹人疼的小焦點。兩歲多的孩童天真懵懂，吃飯的模樣軟萌又可愛。秦奮生性活潑，攥著兒童小勺子笨手笨腳往嘴裡扒飯，不一會兒嘴角、下巴就沾了不少飯粒，像個軟糯的小雪糰子；看到盤中的北極深海大蝦，立刻伸著小胖手去抓，捧著大蝦啃得一臉滿足；吃到酥脆小酥肉時，還會晃著小腦袋，眯起眼睛露出歡喜的神情。秦安則文靜乖巧，小口小口吃著李萍喂來的軟爛牛排和細嫩魚肉，偶爾自己拿小勺子舀一勺雞湯慢品，認真吃飯的嬌憨模樣格外惹人喜愛，吃到合口的飯菜，便輕輕晃著小腿，滿眼天真爛漫。李萍全程細心照料兩個孩子，時不時幫他們擦拭嘴角、挑去魚刺，眼神里滿是寵溺。
酒過三巡，菜過五味，便到了孩子們最期待的發紅包環節。老爸老媽率先拿出提前備好的大紅包，笑著朝兩個小傢伙招手。秦奮、秦安瞬間眼睛發亮，著急地想從寶寶椅上下來，邁著搖搖晃晃的小短腿撲到爺爺奶奶身邊，奶聲奶氣地嘰嘰叫喚。老爸樂呵呵把紅彤彤的紅包遞到兩個孩子懷裡，老媽伸手輕輕揉著寶貝們的小腦袋，眉眼慈祥，輕聲叮囑新年健康成長。緊接著，岳父岳母也拿出準備好的紅包，一人一份遞給外孫、外孫女，彎腰溫柔逗著孩子，滿臉都是隔代親的寵溺。我和李萍相視一笑，也各自備好紅包，蹲下身輕輕抱住秦奮、秦安，把紅包放進他們懷裡，柔聲許下對孩子的新年美好期許。
兩個小傢伙懷裡抱著好幾個沉甸甸的紅包，雖還不懂紅包的寓意，卻緊緊摟在懷裡不肯撒手，小臉上滿是懵懂的歡喜。學著大人的模樣，含糊不清地念叨著“恭喜發財”，奶聲奶氣的語調，瞬間逗得全家鬨堂大笑。
