五一春光和煦，風和日暖。浣花溪獨棟別墅庭院清幽靜謐，滿園綠植鬱鬱蔥蔥，枝葉濾下溫柔的暖陽，細碎光斑落滿草坪與石桌。
褪去平日的繁忙奔波，這個小長假沒有外出遠遊，我與李萍安心居家，帶著兩歲半的龍鳳胎秦奮、秦安，陪伴老爸老媽、岳父岳母闔家團聚，獨享一家人鬆弛安然的團圓時光。
庭院清風徐徐、草木含香，雅緻的實木茶臺靜靜擺落在院中。四位長輩圍坐閒談，煮茶慢品，閒話家常、暢談春日瑣事，神色悠然愜意。草坪中央鋪著厚實柔軟的防潮遊戲墊，秦奮、秦安穿著乾淨軟糯的居家服飾，乖乖坐在墊上擺弄積木、卡通玩偶與益智小玩具。
兩個小傢伙稚氣滿滿，時而低頭認真堆疊積木，時而互相伸手輕鬧，奶聲奶氣的呢喃軟糯清甜，靈動可愛的模樣，讓整個庭院都透著溫馨童趣。李萍靜靜坐在一旁看護，時不時伸手整理孩子的衣衫，溫柔注視著一雙兒女嬉玩。
岳母看著活潑乖巧的兩個孩子，眉眼溫柔笑意滿滿：“難得五一這麼清閒，一家人安安靜靜待在家裡，看著兩個寶寶這麼乖巧，心裡格外踏實溫暖。”
老媽應聲附和，滿眼欣慰：“平日裡你們工作太忙，難得有完整時間陪伴老小，團圓在家、煙火安穩，就是最好的假期。”
我坐在茶臺邊陪著長輩閒聊片刻，看著眼前歲月靜好的闔家畫面，笑著起身開口：“今天我親自下廚，做一桌大家愛吃的家常菜，咱們一家人好好吃一頓團圓飯，熱熱鬧鬧過個五一。”
說完，我轉身走入寬敞明亮的全景廚房，各類新鮮食材早已提前規整備好、整齊陳列。我有條不紊分工備料，遵循先慢燉、後煎炸、再熱炒、最後清蒸的做菜時序，用心烹製一桌葷素均衡、滋補鮮香的家常硬菜。
我優先啟動兩道耗時滋補湯品，作為整桌宴席底味。先處理蟲草燉老鴨，精選散養老鴨切塊，冷水充分焯水去除血沫與腥味，撈出沖洗乾淨放入紫砂砂鍋，加入薑片、蔥段去腥，搭配蟲草花、紅棗、枸杞，注入足量純淨水。大火煮沸鎖鮮後，立刻轉最小火慢燉煨燜，讓鴨肉肌理慢慢析出鮮味，蟲草營養盡數融入湯中。
同步起鍋燉煮松茸土雞，鮮嫩土雞切塊焯水洗淨，搭配新鮮切片的松茸、少許桂圓提鮮，文火慢燉。長時間恆溫燜煮，完美鎖住土雞的醇厚肉香與松茸獨有的高山菌香，湯色清亮溫潤，湯底鮮香純粹。
兩道湯品靜靜慢煨入味，我隨即著手製作家常菜硬菜。首先炸制外酥裡嫩的招牌小酥肉，精選豬裡脊肉切均勻長條，加鹽、少許料酒、現磨花椒粉充分醃製入味。手工調變黃金酥脆麵糊，將肉條逐條均勻掛糊，待油溫六成熱穩定後下鍋，中火慢炸定型，反覆復炸逼出油脂，直至酥肉通體金黃、外皮酥脆、內裡軟嫩多汁，撈出控油備用，滿屋皆是濃郁肉香。
緊接著烤制秘製烤羊排，提前醃製去腥入味的羊排，均勻刷上橄欖油與秘製燒烤醬汁，放入烤箱精準控溫慢烤。烤制中途反覆翻面刷醬，把控火候鎖住肉汁，烤至羊排表層焦香微褐、肌理油潤、肉質軟嫩脫骨，香氣醇厚綿長。
隨後製作酸甜入味的番茄汁煨手打牛肉丸，手工捶打的牛肉丸緊實Q彈、肉質飽滿。新鮮番茄去皮切塊，下鍋爆炒熬煮出濃郁赤紅沙汁，加少許冰糖、清水調和湯底，放入牛肉丸小火慢煨收汁。牛肉丸充分吸滿酸甜濃郁的番茄湯汁，色澤紅亮誘人，口感軟糯彈牙。
葷菜烹製完畢，再做兩道清爽鮮美的壓軸海味。起鍋燒水，下入薑片、料酒去腥，水沸後放入鮮活大蝦，精準把控時間白灼煮熟，即刻撈出擺盤。白灼蝦最大程度保留蝦肉的鮮甜本味，肉質緊實彈嫩，清爽不膩。
最後出鍋清蒸石斑魚，處理乾淨的石斑魚改花刀，鋪蔥姜墊底去腥，水開上鍋大火極速清蒸，鎖住魚肉極致鮮嫩。出鍋倒掉盤內腥水，鋪全新蔥姜細絲，淋入滾燙熱油激發出極致鮮香，最後澆上醇鮮蒸魚豉油，魚肉白皙細嫩、入口鮮甜、毫無腥感。
一個多小時的細緻烹製，七道葷素搭配、湯菜俱全的精緻菜品悉數出鍋，滿滿一桌菜品色香味俱全，熱氣騰騰、煙火氣十足。
我逐一將佳餚端至餐廳圓桌，李萍攙扶著四位長輩移步餐廳，兩位寶寶坐在專屬兒童餐椅上，好奇打量著滿桌飯菜，大眼睛亮晶晶的，模樣格外可愛。
闔家眾人團團圍坐，暖黃燈光鋪滿餐桌，氛圍溫柔治癒。席間笑語盈盈，暖意融融。
老爸夾起一塊酥肉細細品嚐，連連點頭誇讚：“外酥裡嫩、椒香濃郁，火候掌握得剛剛好，比外面酒樓做得還地道！”
岳父慢品一口老鴨湯，語氣悠然：“湯清味純、溫潤滋補，慢燉出來的味道，是快餐菜品比不了的煙火暖意。”
李萍一邊細心給兩個孩子挑刺餵魚肉、喂軟爛牛肉丸，一邊含笑看向我：“辛苦你忙活這麼久，滿滿一桌都是大家愛吃的菜，用心又溫暖。”
秦奮、秦安乖乖小口進食，吃得香甜滿足，時不時發出軟糯的咿呀聲，逗得全家人歡笑不斷。
席間不談工作、不聊瑣事，只有家人閒談、美食相伴。長輩們閒話日常、笑看孩童嬉鬧，一家人舉杯淺酌、共享佳餚，溫馨和睦的氛圍縈繞全屋。
