平常的時候，客人買完了回家吃，東西也不會太涼，口感和味道都還不錯。
可是，這大冬天的，東西買到家裡，都冷了，凍成了一塊。
回家再熱一下，口感和味道，都差上了不少，所以，這冬天的滷水生意，比以前差上了不少。
四九城最有名的吃食，那就是銅鍋了。
東來順的銅鍋，這麼多年，都是排隊的生意。
有一次，劉向前他們在家裡煮了個銅鍋，涮羊肉。
後面，羊肉吃完了，劉向前跟班老二喝酒還沒結束。
班老二就把家裡的滷下水拿了過來，本來是想下酒的，後面，直接把滷下水下進了火鍋裡面。
沒想到，居然還挺好吃。
班老二一時心血來潮，在銅鍋裡面加了幾勺滷水湯底，味道更是好上了不少。
想到這個，劉向前就給班老二提議，可以開個滷水火鍋店。
“滷水火鍋？”一提到這個，幾個人都想到了上次的事情，也都來了興趣。
老爺子，柳眉，都開始給出主意。
班老二的火鍋生意，就從一次偶然的給銅鍋下滷水開始了。
最後，全家統一意見。
新買的那個小院，重新翻建。
後院擴大規模生產滷下水，賣給其他人。
前院就開一個四五張桌子的滷水火鍋店。
名字麼，當然還是“老爺子滷水火鍋店”。
劉向前心裡暗笑，沒想到，這個時候，班老二就已經有了品牌意識。
不過，雖然事情定下來了，暫時也不適合動土。
馬上就要過年了，四九城的冬天也太冷了，實在不適合進行房屋修建。
如果說是以前，別說開店了，劉向前那個藥鋪都要弄個公私合營的牌子，否則，就是倒買倒賣。
不過，這兩年，市場已經放開了，個人的生意也是越來越多了。
街道方面，對這些的管理也不像以前了。
只要到街道辦理一下手續，開個小店，還是很方便的。
“劉大夫，劉大夫，救命啊！”幾個人正討論的熱火朝天呢，門外傳來了呼救聲。
劉向前趕緊披上衣服，就往外面走。班老二，老爺子也在後面跟著。
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