沈知棠則將蒜苗清洗乾淨,把蒜莖切成小指長的段,蒜葉先擱一邊待用.
伍遠征待肉涼後,切成透明的薄片,先拿一些肥的肉片放入熱鍋中,爆油.
待油爆出後,再把其餘的肉片倒入鍋中,一直翻炒至油爆出至少三分一後,倒入少量醬油,鹽,再倒入蒜段,翻炒.
此時肉香和蒜香在廚房裡四溢,趙信忍不住吞了好幾次口水.
“要放點辣椒更香.”
伍遠征炒菜時,認真的樣子一樣動人.
沈知棠在廚房放菜的架子上掏了掏,掏出七八個幹辣椒,用刀背拍碎,全部倒入鍋中.
回鍋肉已被炒至金黃.
伍遠征說：“可以出鍋了.”
沈知棠趕緊拿來家裡最大的瓷盤,伍遠征接過瓷盤,將回鍋肉鏟入盤中,裝了滿滿一盤,差點溢位來.
趙信趕緊上前雙手接過瓷盤,小心翼翼地送到餐桌上.
“再來個水煮青口,蒸蒜茸海蚌,椒鹽皮皮蝦,蒜香炒蝦仁,還有一個炒油麥菜.一共七個菜.”
沈知棠邊做邊嘀咕.
畢竟在海邊,海鮮其實不貴,又新鮮.
這些海鮮,是趙信去找黑市買的.
等錢偉琛如約而來,感覺整個人都要被濃郁的菜香抬走了.
因為請的是外人,所以沈知棠所有的菜,都是外面買的,沒有動用空間產物.
但對於三天餓九頓的知青來說,哪怕是請一盆肉就是豪華大餐了,別說一下子上了七個菜.
“喲,你們辛苦啦,今天菜做得這麼豐盛？”
看到伍遠征在忙,這回錢偉琛展示出熱情的善意.
“錢隊長,你來啦,洗手就可以開吃了,我盛下飯.”
趙信熱情地道.
“我帶了兩瓶西鳳酒,從家裡帶來的,一直沒喝.”
錢偉琛從挎包裡取出兩瓶酒.
這下趙信對他好感大增,至少來吃飯,還懂得不空手來,已經不錯了.
伍遠征把剛從鍋裡打出來的紫菜三層肉湯端上桌,也衝錢偉琛點了點頭.
沈知棠打了四碗米飯.
飯.菜.湯都齊活了,伍遠征便招呼大家坐下.
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