白蘿蔔切片,我想要做個醃蘿蔔,這你想吃辣的還是不辣的?”
蕭知念一邊說一邊系圍裙,“我先把米飯燜上。”
祁曜也收拾著手上的食材,間隙間回了一句,“嗯,還是更喜歡辣的。感覺更爽口些。”
蕭知念哼著歌,聽聞祁曜的回答,猛點頭:“果然是兩夫妻,我也更喜歡辣的,那成,到時候我放點小米辣下去,醃一晚上,保準更好吃!”
灶房不大,兩個人站在裡頭就轉不開身了。
可兩個人配合默契,你遞刀我接菜,你來我往的,倒也不覺得擠。
蕭知念把米淘好下鍋,蓋上鍋蓋,灶膛裡添了把柴火,火苗舔著鍋底,很快就聽見鍋裡咕嘟咕嘟地響起來。
祁曜站在案板前,手起刀落,風乾雞被剁成大小均勻的塊,臘肉切成薄片,薄得透光。
土豆絲切得細如髮絲,白蘿蔔片薄厚均勻,碼在盤子裡整整齊齊,跟工藝品似的。
蕭知念瞥了一眼,心裡頭嘖嘖兩聲——這刀工,不去當廚師可惜了。
“你切得也太好看了吧?”蕭知念忍不住感嘆。
祁曜頭也沒抬,嘴角微微彎了彎:“都是媳婦教得好。”
“少貧嘴。”
蕭知念笑著白了他一眼,她自問可沒有這手藝能教出來他這樣的徒弟。
轉身去泡發木耳和野菜乾。
溫水倒進盆裡,木耳和野菜乾慢慢舒展開來,倒還挺有幾分野趣的味道。
風乾雞蕭知念決定要蒸著吃,米粉得先用溫水泡軟,拌上調料,鋪在雞塊下面,上鍋蒸。
臘肉切片,跟木耳一塊炒,加點蒜末和幹辣椒,香得能把隔壁小孩饞哭。
野菜乾用開水焯一下,涼拌,淋上醋和香油,爽口開胃。
土豆絲爆炒,醋溜,脆生生的,酸甜適口。
蕭知念把菜一樣樣安排好,祁曜就在旁邊打下手,遞調料、拿盤子、看火候。
兩人在灶房裡忙活著,蒸汽瀰漫,香氣四溢,那味道從灶房的窗戶飄出去,在院子裡瀰漫開來。
“媳婦,你這手藝越來越好了。
頗有幾分大廚指點江山那味。
我這媳婦是娶對了。”
祁曜看著她利落地翻炒,由衷地讚歎。
“那是。”蕭知念也不謙虛,顛了顛鍋,火苗躥上來,鍋裡的土豆絲翻了個跟頭,“也不看看我是誰。
哎,你啥意思,原來你娶媳婦是娶回來給你做菜的呀,那你當初應該娶個廚子!”
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