一樣的我要再打包一份,待會帶走。”
蕭知念一口氣說完,笑眯眯地看著服務員。
服務員多看了她兩眼,在單子上刷刷刷地記著,扯下副聯遞過去:“先去那邊坐,菜好了叫你。”
蕭知念和祁曜找了張靠窗的桌子坐下。
蕭知念坐在椅子上,還舒服地往後靠了靠,聞著廚房裡飄出來的香味,哈喇子都快流出來了。
沒多久,菜就陸續上來了。
響油鱔絲其實做法不算難。
就是費油還有配料有些多。
新鮮的黃鱔切成細絲,配上蔥薑蒜、醬油、糖、料酒,旺火爆炒,出鍋前淋上一勺滾燙的熱油,“滋啦”一聲,香氣四溢,那聲音聽著就過癮。
鱔絲嫩滑爽口,醬汁濃郁,鹹中帶甜,拌飯吃簡直一絕。
八寶鴨更是一道功夫菜。
整隻鴨子去骨,肚子裡塞進糯米、蓮子、紅棗、薏米、火腿、香菇、乾貝、蝦仁八樣配料,用細繩紮緊,先煮後蒸,燜上好幾個鐘頭。
出鍋時鴨皮油亮,筷子一撥就爛,裡頭的糯米吸飽了鴨油和配料的味道,糯嘰嘰的,鹹香濃郁,每一口都是滿足。
八寶辣醬則是滬市本地的家常菜,說是“辣醬”,其實不太辣,更多的是甜麵醬的醬香。
豬裡脊、豆腐乾、花生米、蝦仁、筍丁,各種食材切成小丁,用甜麵醬和豆瓣醬炒得紅亮亮的,鹹甜適口,下飯得很。
清炒時蔬用的是當季的青菜心,翠綠翠綠的,脆嫩爽口,正好解膩。
蕭知念夾了一筷子鱔絲塞進嘴裡,眼睛眯成了一條縫,
“好吃!
我們以後就該多去些地方,吃遍世界的美食。
都說世間唯有美食不可辜負!”
祁曜也嚐了一口,點點頭,確實好吃。
他吃東西一向不挑,可這次也覺得確實不錯。
滬市菜偏甜,可這甜得恰到好處,不膩人,反而提鮮。
兩人吃得心滿意足,差不多走的時候又讓服務員把打包的飯菜裝好,裝在幾個鋁製飯盒裡,摞在一起,用網兜提著。
蕭知念吃得肚子溜圓,心滿意足地出了門。
剛走沒幾步,她就看見路邊停著一輛人力三輪車。
那車伕是個五十來歲的大叔,穿著一件舊棉襖,戴著護耳帽,正靠在車把上打盹。
估摸著是幫著送貨的人力三輪車。
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