朱銘對開封的破事兒毫不知情，他正忙著跟老爸一起研究炒茶。
“影片裡的炒茶灶，好像要砌這麼高。”
朱銘朝自己胯間比了比。
朱國祥彎腰體驗手感：“不用瞎猜，怎麼順手怎麼來，以後慢慢調整高度就是。”
朱銘回憶在網上看到的炒茶影片，說道：“我記得炒茶用的鍋，好像比炒菜鍋更淺。”
朱國祥也沒操作過,只知道少許理論，猜測道：“淺鍋可能更易受熱，而且鍋內茶葉受熱更平均。”
事實上，那種淺鍋叫做“廣鍋”，是抗戰期間才發明出來的。
而且深鍋淺鍋各有優點，比如龍井茶,就不適合用淺鍋炒制。
一個泥瓦匠,正在砌灶臺。
三口炒茶鍋要並在一起，鍋還沒做好，已經找鐵匠定製。
觀看一陣，朱銘溜達去旁邊的蒸茶房，已有采茶工端著茶葉回來。
“這麼嫩的茶葉也採？”
朱銘忍不住伸手去摸。
茶工連忙制止：“村長,摸不得，摸了就賣不上價。
這些都是臘茶芽，每年只能採一丁點。
一斤臘茶的價錢，能抵十幾斤一等茶。
手摸不得,只能用指甲掐採，掐下來還要丟進水裡泡著。”
朱銘沒再動手，茶工是專業人士。
朱國祥也過來圍觀蒸茶,邊看邊說：“去年打算把廢茶山整理一下，因為興修水利耽擱了。
但廢茶山也可以採茶,隨便採一些過來,專門用於炒茶試驗。
至於大明村的茶山，還是用老辦法蒸制。
等炒茶法有了效果,再慢慢擴大炒茶產量。
不能一下子全變,要留時間給茶工鍛鍊手藝。”
“這個是肯定的,否則萬一搞砸了,咱們的資金肯定出問題。”
朱銘雖然性子急，但也知道有些事情急不來。
在村中逗留至元宵節，朱銘就帶著白勝、石彪下山。
大年初三，他已下山一趟，跟回家過年的白三郎喝喝酒。
兩人約好了，正月十六便動身，結伴坐船前往洋州城。
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