方阿爹一怔，難道真如那夥計所說，要加訂更多？
他老實道：“現在做醬的人只有我和媳婦、兒媳三人，且家裡地方小，灶眼少，三天兩缸差不多就是極限了。”
“不瞞二位，家裡剛弄出一種新醬，正準備賃個小院，再請兩個人，把醬坊開起來呢。”
馬掌櫃與馬員外交換個眼神，語氣熱切了些：“新醬？這回是什麼醬，怎還想著做新醬了？”
方阿爹見他們感興趣，便也放開了些，笑著道。
“這是我閨女的意思，她前個兒說，城裡出現別家食肆，也在賣梅醬炙肉。”
“她說被人模仿是早晚的事，不能指望一種醬吃一輩子，要不斷琢磨新醬，一直走在前頭，讓別家跟在屁股後頭學。”
“這回做的是杏兒醬。”他頓了頓，忍不住自誇，“用來醃雞肉，味不賴的，不比酸梅醬差！”
“現在用的杏幹，等月底杏子下樹，到時候用新鮮杏做，味道應該會更好，價也更低些。”
馬員外兄弟倆聽得頻頻點頭：“之前只知道你兒子腦子靈光，在城裡讀書，沒想到閨女也有如此見地，厲害！”
自家生意剛火沒多久，菜品被人模仿，馬掌櫃這兩天急得嘴角長泡，他同底下人商量許久，也拿了個主意出來，那就是延伸菜品。
不僅做梅醬炙豬肉，還要做梅子蜜漬藕、梅子乳酪、梅醬煨鹿肉，把這一系列梅醬菜做成食肆招牌。
單個菜好仿，若想照抄整個招牌選單，就有些難度了。
且長此以往，只要有人提到梅子醬入菜，就會想到馬家食肆，想起他家是最正宗的。
有了這個主意，他才趕緊找大哥招來方阿爹，問問方家每日能供多少醬。
方阿爹聽他們誇自家閨女，臉上生出些得意來：“我家老二雖是個閨女，可卻一點不比老大差。”
“她在城裡大戶人家做活計，得府裡灶娘喜歡，才學到這麼多，你們說那官家老爺們的吃食，能不好吃嘛！”
竟是官家老爺們的吃食！
馬掌櫃眼睛一亮，感覺自己往後想與人介紹這些菜品，可有的說了！
接著幾人又討論一番，商定下來，方家儘快把醬坊支起來，往後馬家每日訂兩缸酸梅醬，價錢不變。
至於新做的杏醬，方阿爹答應送馬掌櫃一罐，讓他帶回去給廚子們試菜，若合用，再買不遲。
只是方阿爹有言在先，這杏醬比酸梅醬貴些，不是他坐地起價，而是裡面用的糖多，成本高呀。
馬掌櫃表示理解，到時候價錢都好商量。
談妥後，兄弟倆又讓夥計用板車把方阿爹送回去。
回去的路上，方阿爹心情舒爽得不得了，彷彿看見無數銅板正從天上往下掉，到家後，從房裡拿了兩個油桃，塞給夥計。
夥計謝過他，趕著車走了。
他在家灌了兩大碗涼水，卻依舊靜不下來，眼看日頭尚早，乾脆直奔村長家，詢問有沒有合適的宅子可以賃給他。
村長一聽他家要開醬坊，心裡很是高興，忙帶他去看宅子。
。生營份一多能又便，地種了除人裡村來一此如，工幫人請要就，醬做要坊醬
