夕陽落下，村裡土路被照得金黃。
從醬坊往家走的路上，所有人都興高采烈的，唯有月寧微微凝著眉。
她原想著開醬坊這件事不急，慢慢來便是，沒想到馬家訂單來得突然，不過一月光景，事情就推進到這個地步了。
許多她想交代的事，都沒來得及講……
晚上吃過飯，舅舅舅娘回醬坊了，月寧推門進了正屋，將正要打水洗腳的爹孃按回炕沿坐下。
“阿爹，阿孃，我有事情想跟你們說。”
吳招雲見閨女一臉認真，也正了正神色，坐直身子：“你說，娘聽著。”
月寧問道：“小川哥和蓮娘子身子骨都好吧？有沒有咳疾，或者手上生癬，像鵝爪瘋那樣的？”
鵝爪瘋就是現代常說的灰指甲。
吳招雲仔細回想，搖搖頭：“沒見咳嗽，手也乾淨，應當沒有。”
月寧點點頭：“那就好。”
“娘，咱們做的是吃食行當，在坊裡幹活的人，身上絕不能帶這類病。萬一過了病氣到醬裡，吃壞了人，咱們賠不起。”
方阿爹覺得有理，若有所思：“你們城裡大戶人家，挑人用時，都要這樣選一遭？”
月寧道：“那是自然，從手腳、牙齒到面相都得看。有些人家連長得不順眼的都不要，嫌不體面。”
吳招雲長了見識，瞪大眼道：“好在你娘我把你生得齊整。”
月寧一瞧這話題扯遠了，又往回拽：“總之這一條務必記牢，往後添人，必須先看身子是否乾淨康健。”
二人點頭如搗蒜。
月寧又道：“再就是立規矩。”
“沒有規矩不成方圓，阿孃，我見舅舅把福順帶來了，您一定記得叮囑一句，不可讓福順進放吃食的屋子，也不可進灶房。”
吳招雲一愣，她還真沒想過這些：“誒、誒，好，我明兒就和你舅說。”
月寧掰著指頭繼續道：“除了福順，其他人也要注意，熬醬前，需把手清洗乾淨，所有用到的東西，也必須清洗乾淨，定期檢查屋裡有沒有鼠蟲。”
方阿爹應道：“這個爹知道，到時候會與他們說。”
最後，月寧聲音壓低了些：“還有最要緊的一樁事，咱們的醬料方子，絕不能直接透露給外人。”
別人琢磨出來，那是別人的事，但他們不能這樣大喇喇地宣揚。
二人齊齊愣住，茫然道：“那不告訴他們，他們怎麼做？”
月寧笑著道：“不能告訴外人，但是能告訴舅舅和舅娘啊。”
“讓舅娘負責洗果、配料，按比例把糖、鹽、果子和清水在盆裡調好。小川哥他們只管把配好的料倒進鍋裡熬煮就行。”
吳招雲眼前一亮：“這是個好辦法！糖鹽融在水裡，任誰也看不出分量！”
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