“純屬浪費時間……”
陸川連眼皮都沒抬,無視了他的抱怨.
陳瑞討了個沒趣,臉色難看,但還是在秦沐雪冰冷的注視下,不情不願拿起了一個檔案袋.
眾人立刻行動起來,埋頭開始翻閱手中資料.
寂靜的經理室內,只剩下紙張翻動的沙沙聲和偶爾壓抑的抽氣聲.
一段段被塵封的真相,逐漸浮出水面.
陸川首先拿起那本最厚重的皮革賬本.
賬本詳細記錄了羅曼蒂克西餐廳開業近二十年間的每一筆收支,資料觸目驚心.
在最初的黃金十年.
在廚師團隊高超廚藝的支撐下,餐廳年利潤輕鬆突破千萬,是名副其實的頂級銷金窟.
然而,翻到賬本最後十幾頁,情況急轉直下.
從某一頁開始.
代表收入的曲線雪崩般直線下滑.
由於西餐廳每天都要購買頂級新鮮食材,導致成本居高不下,很快便入不敷出,虧損窟窿越來越大.
到了最後幾頁.
每日營業額甚至跌至可憐的四位數,門可羅雀,慘淡至極.
陸川手指點在那條斷崖式下跌的起始日期上,目光沉凝.
11月1日.
“就是這裡了,一切的轉折點.”
“看來,餐廳的經營危機,是促使喬治心態扭曲.尋求非常手段拯救一切的根源.”
接著,他又拿起員工簽到日曆.
按照老約克提供的線索,他迅速排查起所有廚師的值班記錄.
表面看來,每個人的出勤都很規律,幾乎全年無休.
然而,陸川注意到一個細節.
在所有廚師中,有一個人負責餐廳日常採購.
他雖然也簽到,但每天下午都有一段長達數小時的空白期,標註為外出採購.
這意味著.
他擁有其他廚師所沒有的,可以自由離開餐廳的時間.
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