天黑之前趕回了老營地。
彪子把獐子放在棚子旁邊的平地上，抹了把汗。
“二叔，三十來斤扛了這麼遠，我肩膀都要斷了，趕緊開火吧，我都能吃一整條腿。”
“先處理，再吃。”
李衛東已經把柴刀和手插子擺在了一塊乾淨的樹皮上頭，蹲下來把獐子翻了個面，肚皮朝上。
“彪子，過來。”
“爺，幹啥。”
“教你剝皮，你在山裡混了這麼久，連獐子皮都不會剝，說出去丟人。”
彪子嘿嘿笑了一聲蹲了過去，手在褲子上蹭了蹭。
李衛東把手插子遞給他。
“刀從下頜開始走，貼著皮子往下拉，沿著腹中線一刀到底，聽見沒有，一刀。”
“一刀到底，成，我來。”
彪子握著手插子，對準獐子的下頜就是一刀。
刀尖扎進去的時候角度歪了，往左偏了大概一指寬。
“停。”
李衛東一聲喝，彪子的手停住了。
“你看看你這刀走的，偏了，再偏半寸就把腮幫子的皮豁開了，整張臉皮全廢了。”
“爺我這不是第一回嘛，手生。”
“手生你就慢慢來，別使蠻勁兒，剝皮不是砍柴，你那柴刀劈法擱這兒不好使。”
李衛東把彪子的手撥開，自己握著刀，從下頜那個位置重新起了一刀。
老爺子的手極穩，刀尖貼著皮子和肉之間那層薄膜往下走，力道控制得恰到好處，皮子一點一點地跟肉分開，刀刃經過的地方乾乾淨淨，皮面上連一道多餘的劃痕都沒有。
“你看著，刀不能往裡頭使勁，往裡使勁就切到肉了，皮子上全是窟窿，賣不上價。”
“貼著皮走，感覺那層膜的位置，順著膜劃，它自己就開了。”
李衛東一邊說一邊做，手插子從下頜一路劃到了肚臍的位置，整條線筆直，跟拿尺子比著畫的似的。
“到了肚子這個位置要小心，獐子的肚皮薄，刀尖稍微深一點就把腸子劃破了，那味兒你們今晚別想睡覺了。”
彪子在旁邊看得眼睛都不眨了。
“爺，你這手跟機器似的，穩得嚇人。”
“廢話，我剝了四十多年的皮了，你再剝四十年也能有這手。”
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