“發哥,我前天不是從市裡買回來一批赤鯥嗎?正在院子裡晾曬著,這次打回來好多剝皮魚,我想著反正剝皮魚便宜,就拉回去找人幫忙殺了曬成剝皮魚乾。等去市裡的時候捎去試試看有沒有人買。”
“你是真行!啥錢也想賺!不過現在剝皮魚確實便宜,一斤才兩分錢,你就算捕上來一噸才賣40塊。想試試也可以,你船上有多少剝皮魚啊?”
“差不多兩萬斤。”
“多少?兩萬斤!阿義,你拿兩萬斤魚試試水?”黃興發差點一口氣沒上來。
“三哥,這可是10噸,400塊啊!”
“嗯。我想著反正光那點赤鯥魚乾也得送,不如多曬點兒,開著船拉過去一趟看看能賣多少。”
“聽哥哥的,後面不要再曬了。先看看這些好不好賣。主要咱們都靠著海,家家戶戶會做魚乾,你說你賣給誰去啊?”
“嗯,後面我就留些小雜魚,最多曬點兒雜魚乾。”
“三哥,那咱們快回吧,回去還得找人殺魚。”
“老闆,你船上那麼多剝皮魚,我們跟你一起回去吧,把魚給你搬回去,我們再回來。”阿兵一臉擔憂地說道。
“行,要是誰有事就先回家。要是不著急回家的,就跟我一起回一趟螭涎村。”林子義也發愁這麼多剝皮魚還有小雜魚和小蝦怎麼搬回去。
最終,黃守漁、阿兵、黃守明和李大山西人和林子義回去,林志高和王二成則是推託家裡有急事兒,要先回去。
林志高是不想白乾活,而且他對林子義這次只給了五塊錢的紅包也不滿意,認為林子義不過是一個靠著後臺才起來的人,他打心眼裡看不上林子義。
王二成則是心裡有氣,他本來還以為上了黃守漁的船,能跟一個經驗老到的船老大會更好一些。可這好幾次那條船上的紅包都比自己待的船上多,這讓他心生不滿。
林子義也不去勉強,只是讓阿兵和黃守漁有時間了再多找幾個船工。而且和阿兵說只要是他覺得人不錯的退伍戰友,來幾個他要幾個。
眾人開著兩艘船去了螭涎村。
“阿蓮,一會兒到了碼頭,你就馬上回家去。讓你嫂子去商店買兩個瓦數大的燈泡和二十米電線。讓娘去找些人來殺魚,自帶板凳、剪刀、竹篩、陶盆,就說有兩萬多斤魚要今晚殺完,讓她能叫多少叫多少。然後你和爹一人推著一個板車來碼頭。”
“到了碼頭,阿兵、大山和我先去收購站旁邊的小寮子裡推幾個板車過來,大姨父和兩位黃老哥先往碼頭上搬魚筐。。。”
一到碼頭,眾人開始按計劃行動起來,阿強和阿祥的小寮子裡各有一個板車。大姨父帶著幾人推著板車去了林家一次後就急匆匆地回家去叫老婆和兩個兒子過來幫忙。
林母和大姨帶著二十多個婦女坐在小板凳上殺魚,還源源不斷地有婦女拎著板凳、剪刀、竹篩、陶盆這些上門來。
看見整個隊伍都各司其職,有條不紊地行動起來後,林子義帶著大姨父叫過來的王建生和王建會去院子裡打木樁。他要把他和他爹門後的這片院子上空都罩上一層舊漁網。這樣就可以在漁網下掛魚乾了。
沒過多久,知道訊息的耗子、瘋子、胖子、阿杰都來幫忙了。看著天色不早了,林子義就讓黃守漁他們先回去了,明天還要出海,不能忙太晚了。
林子義往院子裡接了兩個大燈泡,頓時把院子照的亮如白晝。眾人熱火朝天的忙碌著,終於在晚上八點的時候,將所有的漁獲全部搬到了後院裡。考慮到耗子和瘋子明天也要出海,約好明天晚上一起喝酒後,林子義就讓他們先回去了,剩下的工作交給那幫婦女就可以了。
張愛文和林子蓮一人守著廚房裡的一口大鍋,鍋裡煮著賣不了錢的小蝦。
將小蝦用沸水煮熟,加少許鹽和薑片,撈出瀝乾後首接晾曬,等完全曬乾後再用木棍敲打蝦乾,就會把蝦殼敲掉,剩下的就是小蝦乾了。
西十多個婦女個個刀法嫻熟,剝皮魚、小雜魚在她們的刀下被飛快地處理著。
只見林母用剪刀剪去魚嘴至魚鰓的頭部,再從魚背處劃一刀,捏住魚皮邊緣,整張撕下魚皮。接著沿魚腹剪一小口,摳出全部內臟和魚肚內膜,剪去魚背鰭、尾鰭,全程不碰清水。
大姨則是將處理好的魚身平鋪在竹篩上,放在陰涼通風處控幹表面血水,大約15-20分鐘後,將粗海鹽均勻抹在魚身內外,重點抹魚腹內壁、魚尾處,用手輕輕揉搓1分鐘。
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