凌晨三點。
整座天城還沉浸在深沉的睡夢中，連路燈的光芒都顯得有些倦怠。
街上一片漆黑，只有寒風捲著落葉在空蕩蕩的馬路上打轉。
“叮鈴鈴。”
陳秋關掉了剛響一聲的手機，翻身起床。
他看了一眼身旁睡得正香的沈書瑤，動作輕柔的幫她掖了掖被角，然後躡手躡腳穿好衣服，洗了把臉，讓自己在冷水中徹底清醒過來。
今天要做的【開水白菜】，
是川菜中的神品，更是國宴級別的功夫菜。
這道菜的靈魂全在那一鍋湯裡，必須得起早貪黑的熬。
開著岳父的車出了小區，陳秋首奔城西最大的農貿批發市場。
這會外面的天是真冷，車窗上都起了一層薄冰。
“還好有個車。”
車的關鍵性，在這一刻體現的淋漓盡致。
要沒個小車，憑自己騎著電動車過來，估摸著半路都得把手給凍僵。
陳秋哈欠連天的，今天也總共只睡了五個小時，疲勞還沒有完全消失。
歷經二十分鐘的時間，終於快到了！
離的老遠，就能看到那邊燈火通明，亮如白晝。
這裡是這座城市醒得最早的地方。
滿載蔬菜的大卡車進進出出，搬運工的吆喝聲討價還價聲此起彼伏，
熱氣騰騰的早點攤己經支了起來，充滿了鮮活的煙火氣。
陳秋鑽進了家禽區。
“老闆！給我來兩隻老母雞！要三年以上的，煲湯用的！”
“放心，這兩隻蘆花雞，肚子裡全是黃油，做湯絕對鮮！”
陳秋挑了兩隻肥碩的老母雞，又去隔壁挑了一隻老母鴨。
這道菜的食材，一定要新鮮！
只有新鮮的食材，做出來的味道才不會差。
緊接著，他又馬不停蹄轉戰乾貨區和肉鋪。
金華火腿，要取上方最精華的一塊，用來提鹹鮮。
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