“這刀工,這手速,沒個二十年苦練根本下不來!”
另一個徒弟也挺首了腰桿,“就是!這才是行政總廚該有的排面!”
“你們看那個陳秋,磨磨蹭蹭的,到現在肉還沒切完呢!黃花菜都涼了!”
確實,
此時的劉大勺,肉片己經下了鍋,正在瘋狂顛勺。
而陳秋這邊,
才剛剛把最後一片肉切好,正把肉片在盤子裡碼放整齊,彷彿有著強迫症一般。
“滋滋滋。”
劉大勺那邊香氣己經出來了。
他瞥了一眼還在摸魚的陳秋,不由舒了口氣。
也就幾分鐘的時間,
“哐當!”
劉大勺關火,那一鍋帶著鍋氣,色澤油亮的辣椒炒肉,被他瀟灑的盛入盤中。
“成了!”
劉大勺抹了一把額頭上的汗,看著自己這盤堪稱教科書級別的作品,臉上露出了滿意的笑。
速度快!
賣相好!
香氣足!
這就是他二十年總廚的底蘊!
他轉過頭旁邊,
只見陳秋那邊,才剛剛把鍋燒熱,正拎著油壺,不急不緩的往鍋裡淋油呢,那動作慢得像是在打太極。
“哼,黃花菜都涼了。”
劉大勺冷哼一聲,看了一眼周圍的後廚員工們。
這幫人,有幾個是他的徒弟,剩下的平時也都要看他的臉色行事。
這可是天然的票倉啊!
想到這,劉大勺故意道:“陳師傅,你看,咱們這畢竟是私下切磋,也沒個專業的評委老師在場。”
“剛才那位趙總和林助理又都在包廂裡吃飯,咱們也不好去打擾。”
“要不這樣......”劉大勺指了指周圍的廚師和小工,一臉大公無私的提議道:“咱們就地取材!讓這後廚裡的兄弟姐妹們來當評委!”
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