許佳佳剛剛放鬆一點，旁邊就有人喊了一聲：
“熱菜來了！”
“往裡讓讓，別燙著！”
許佳佳抬頭看去，只見端菜的人端著菜走了過來。
熱氣騰騰，香味先一步衝到了桌上。
桌上的幾個大娘一看，眼睛都亮了。
“燒雜拌來了。”
“這個菜好。”
燒雜拌！
徐城這邊大席上很常見。
一大盆熱乎乎地端上來，裡面東西多。
皮肚，木耳，肉片，丸子，鵪鶉蛋，腐竹，粉皮，青菜。
有葷有素，有軟有脆，有湯有料。
這菜吃的就是一個熱乎，一個雜，一個鮮。
湯汁顏色不重，卻很亮，皮肚吸飽了湯，微微鼓著。
許佳佳原本還在為自己“網友身份”心虛。
可這菜一上來，她瞬間就把心虛忘了。
她夾了一筷子，筷子里正好有一塊皮肚，一點粉皮，還有半片木耳。
送進嘴裡，她眼睛一下子睜大了，
皮肚太絕了，它本身沒什麼重味，可偏偏最會吸湯。
一口咬下去，外面是軟彈的，裡面卻藏著熱湯。
湯汁帶著肉香、菌菇香，還有一點胡椒和蔥姜壓出來的鮮味。
粉皮更滑，吸了湯以後，入口軟滑，卻不爛。
木耳則是脆的，這一口下去，軟的，彈的，滑的，脆的，全都有了。
許佳佳嚼了兩下，人首接沉默了。
不是。
這也太好吃了吧？
她以前也吃過燒雜拌。
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