杜紅英將魚打理出來用老薑片和鹽水浸泡著的。
飯蒸好後就將馬齒莧過水撈起來,然後又炒了漢菜。
看著時間差不多快十二點了,想必爹會帶著他們踩著飯點回來。
杜紅英麻利的洗碗燒魚。
事先抓了兩碗的泡菜,有泡姜、泡海椒、泡青菜切細。
將菜油罐子直接翻了個底朝天全倒下去了,看得陳冬梅又是一陣心疼。
“哪裡要這麼多油?”
“那我舀一些起來。”
杜紅英也是想著還要留點油來澆上面,果然用勺子舀了一碗起來。
“娘,油多魚肉才好吃。”
陳冬梅翻了個白眼,好吃,好吃下次又來吃看你咋個整!
要依她就是要整不好吃的拿出來,下次再也不來麻煩。
待油溫高後,杜紅英抓了一大把的花椒舀了老孃做的豆瓣倒下去炒,炒出了香味後將泡菜倒下去炒了一會兒,然後放了三大瓢的水蓋上鍋蓋煮。
“我算是看出來了,你爹說你做的菜越來越好吃,我做菜要放這麼多油味道也差不了。”
“嘿嘿,娘,下次你做吧,我出去幹活。”
“算了算了,老孃寧肯在外面日曬雨淋也不想進這個灶房,夏天熱得慌,炒出來你爹和紅衛那小子還嫌。”
在做飯菜這件事上,陳冬梅是真沒自信。
杜紅英先將魚頭和魚骨頭往下去煮了好一會兒,撈起來分別放進四個大碗裡,然後再下魚肉片。
也就是分分鐘的時間撈了起來,太多了,四個碗根本裝不下,杜紅英找來了一個陶缽缽又裝了一缽。
等會兒桌上的吃完又添。
鍋洗乾淨後燒乾了又將那碗油倒下去。
“你還炒啥?”
“燒點油淋一下。”
杜紅英嚐了一下味道不算太麻,每碗魚上面又撒了點花椒,油煎香後舀起來淋上。
“好香。”
“看來我們今天有口福了。”
“是啊,杜大嫂,你整的啥好吃的?”
婦女主任一步跨進了灶房:“要不要我幫忙?”
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