陸知微低頭看著那隻小碟中金黃色的、浮著細碎蟹黃油花的湯汁，又看了看他那副自然的動作，心中微微一動。
親自替她操作，這說明，他並不是第一次來這裡，也不是第一次帶人來吃這道湯包。
可他方才那副動作中流露出的耐心與細緻，卻又不像是對待尋常賓客時會有的態度。
她壓下心頭的思緒，低頭喝了一口湯。湯汁入口，鮮得她眉毛幾乎要飛起來。
她又嚐了嚐其他的點心，蝦籽陽春麵，麵條細如銀絲，湯頭清亮見底，卻蘊含著極濃郁的蝦籽鮮香；雞絲卷子，麵皮卷著撕成細絲的雞胸肉與香菇，蒸得鬆軟鮮香；還有一道文思豆腐羹，豆腐切得細如髮絲，在清湯中飄散如菊花，入口即化。
她每一樣都嚐了一些，吃得認真而滿足。
袁盎坐在對面，並沒有吃太多，只是偶爾夾一筷，更多時候，是端著那杯魁龍珠，慢慢地喝著，目光落在她身上，看著她一樣一樣地品嚐那些點心，看著她偶爾因吃到合口味的食物而微微彎起的眉眼。
他沒有說話，只是這樣看著，彷彿在欣賞一幅令他愉悅的畫面。
陸知微察覺到他的目光，抬起頭來，對上他的視線，有些不好意思地放下筷子：“督公怎麼不吃？光看著我做什麼？”
“看著你吃，比我自己吃有意思。”
他說完，也不等她回應，便招手喚來店小二：“再打包一籠翡翠燒賣，一碟千層油糕，送到府上。”
陸知微放下筷子，用帕子輕輕按了按嘴角：“督公對揚州的美食如此瞭解，想必還知道不少別的好去處，不知能否帶妾身再嚐嚐別的特色麵食？難得來一趟揚州，若不能嚐遍此地風味，未免太可惜了。”
“別的不說，揚州城裡的麵食，我倒是確實知道幾家好的。”
他率先走下樓去，陸知微連忙起身跟上。
兩人出了富春茶社，沿著清晨的河邊老街向東走了約莫一炷香的工夫，拐進一條更窄的巷子。
巷子深處，有一家門面極不起眼的小鋪子，連招牌都沒有，只在門楣上掛著一面褪了色的布幌，上面用墨筆寫著三個字“陳氏面”。
鋪面很小，只擺得下西五張桌子，卻坐滿了食客，門口還有幾個人正端著碗蹲在臺階上吃，呼嚕呼嚕的吸面聲此起彼伏。
袁盎也不嫌棄，徑首走到最裡面一張剛空出來的小桌前坐下。
陸知微在他對面落座，環顧西周牆上貼著泛黃的年畫，灶臺上的大鐵鍋正咕嘟嘟地翻滾著乳白色的骨頭湯，熱氣蒸騰，將整個小店籠罩在一片溫暖的霧氣中。
一個圍著藍布圍裙的老婦人見袁盎進來，也不驚訝，只點了點頭，揚聲問道：“老規矩？”
“嗯，再加一碗蝦籽餃面，給她嚐嚐。”老婦人應了一聲，轉身便去忙活了。
不多時，兩碗麵便被端了上來。
放在袁盎面前的，是一碗“長魚面”
所謂長魚，便是鱔魚。
那鱔魚被切成均勻的段，以濃油赤醬爆炒過，色澤醬紅油亮，鋪在雪白的麵條上，撒著一把碧綠的蔥花，香氣撲鼻。
袁盎拿起竹筷，將麵條與澆頭拌勻，推到陸知微面前：“你先嚐嘗這家的長魚面，揚州做長魚面的鋪子不下百家，但這家的做法與眾不同，鱔魚不去骨，先用熱油炸透，再用高湯煨煮，最後以濃油赤醬收汁，吃起來外酥裡嫩，骨酥肉爛，連骨頭都可以一起嚼碎嚥下。”
陸知微依言夾起一筷，送入口中。
鱔魚的外皮被炸得微微起皺，吸收了濃郁的醬汁，咬下去時先是醬香與油脂的濃郁在舌尖炸開，緊接著是鱔魚肉特有的鮮嫩與彈性，連那細軟的脊骨都被炸得酥脆，嚼起來咯吱作響，越嚼越香。
。香醬與香的郁濃著含飽都口一每，華的湯魚鱔了收吸分充，道筋條麵
。筷一了夾又住不忍，口一完吃
