一股濃郁的香味從江府後院散發開去，整個平山鎮上空都彌散著醇馥幽鬱的味道。
這香味蓋過了過年廚房裡燉雞炸肉的香味，引得人不時地吸鼻子贊上幾句“好香”，那些嗜酒的老饕更是酒癮難耐，圍著江府轉著圈聞味，不時地從腰家掏出酒葫蘆過過癮。
江府的一個小院，院門鎖著，門前有兩個漢子看守，臉微紅，看來光吸帶著酒香的空氣都有幾分醉意了。
院中放著一個奇怪的裝置，倒喇叭型的木桶，密封的鐵桶，兩者間用竹桶相連，接縫處用牛膠密封，不漏氣。
奇怪的裝置是自家打造的，江安義曾吩咐汪伯注意收羅些有特長的人，汪伯按照他的理解忠實地執行著大少爺的吩咐，家裡有會種地的莊稼漢，會做房子的木匠泥瓦匠，石頭的二叔是鐵匠，如今的江家也算是人才濟濟。
木桶罩在鍋上，鍋內放的是自家釀造的甜酒，鍋下生火，酒水煮沸後酒氣升騰，從頂部彎曲的竹管流入一旁的鐵桶，在鐵桶內酒氣受冷凝結成酒液，酒液在底部通過出酒管流入到裝酒的壺中，這便是江安義憑藉記憶設計的原始蒸餾器。
一個時辰後，裝酒的壺終於有了半壺，酒無色，濃香撲鼻，江安勇嚐了一口，一股火流順喉而下，辣得他連連咳嗽。
郭懷理吸取教訓，用手指頭在壺中蘸了蘸，在嘴裡品著味，道：“這酒聞著真香，一入喉，就像吞火一樣，辣得難受，咳咳，這才他媽的真是烈酒，只是誰會喝這種燒喉嚨的酒。”
郭海清聽說今天會出酒，一早就趕來了。聽說又有發財的買賣，餘家也不甘落後，三老爺餘知和也到了。
杯子裡薄薄一層，酒色清冽，在郭海清的眼中這些酒比黃金還貴重，聽到兒子說沒人會喝這樣的酒，郭海清嗤道：“你懂個屁，在北漠人眼中，這種酒就是他們的命。”
餘知和輕輕搖晃著酒杯，陶醉地聞著酒香，略帶遺憾地道：“這酒真是透壇香，可惜了滋味太烈了，除了少數人喝得人太少了，難道只能賣給北漠，可惜，可惜。”
江安義靈機一動，叫安勇取來四個大碗，分別倒上半碗甜酒，再往每個碗中加入多少不等的蒸酒，笑著示意。
嘗過兌制的酒後，郭海清和餘知和的眼睛都閃耀著滿滿的金星。
郭海清是商人，從狂喜中清醒過來，盤算起成本來，問道：“安義，這一斤蒸酒要耗多少甜酒？”
江安義也沒數，隨意地估算道：“大概十出一吧。”
“這酒大約二十文一斤，十出一的話就是二百文一斤，天啊，發財了。”郭海清算到後面，禁不住狂喜出聲，這是一種被金山砸中的感覺。
餘知和也笑容滿面，道：“村釀買起來方便，不過量大了價格怕會上漲，我的意思先儘量買，家裡也能做些，以後還是自家建個酒坊，糧食不愁，來路也好說。四大名酒，該換成五大名酒了，叫個什麼響亮的名字好呢？”
“不急，不急，這幾年還是先供著北邊，多餘的就在咱自家的鋪子賣賣，酥白壁的生意怕是長久不了，正好改做賣酒。安義，這酒是你釀的，名字就由你來取吧。”郭海清眨巴著小眼，拍著江安義的馬屁。
江安義想了想，道：“剛才郭兄說這酒燒心，就叫他燒刀子吧。”
“好”、“妙”。
接下來是分配利益的時間了，四三三，這次江家佔了四成，隨著江安義的崛起，餘家也不敢拿大，郭家更是緊隨其後，唯恐江安義拋下他們。糧食、酒廠、官面上的事由余家負責，銷售、生產、商路由郭家負責，江家還是以技術入股，科學技術是第一生產力早早地得到了驗證。
江安義想把酒坊安在那塊釣魚地，安全保密，還沒開口郭懷理先提出來了。大夥實地走了一遭，定了下來。保密工作是最重要的，生產木桶鐵桶的人被嚴密看管起來，人手的問題被餘府解決了。
把所有的事情都推給了安勇，江安義安心地享受著，這次回家只有短短的十來天，大年初六就要動身了，要不然趕不上正月二十的朝會。
離別成為常態時也會成為習慣，雖然有著太多的不捨，家人還是送走了江安義，江安義的路才剛剛開始，可以想像將來絕大多數時間不可能陪在家人身邊，或許等到江安義足夠強大，強大地能夠主宰自己的命運時這一切才會改變。
石頭爺爺讓江安義給石頭取了個好聽的大名，叫何希桂，孫兒跟著狀元公讀書識字可是了不起的事，江安義進京，石頭自然也要跟著。
初九來到安陽府，於情於理都要到安陽王府拜年，順道看看義兄方至重。這次回家方至重沒有一起回來，江黃氏從過年前唸叨到過年後，大包小包地給方至重帶著吃食、衣服。拜年當然不能空手，趕釀出來的兩壇五斤裝的燒刀子就是禮物。
世子石方道看上去愁容滿面，招待江安義時都強顏歡笑，應該是有煩心事，江安義想著吃過飯就趕緊走人，王府的煩心事不是自己能幫忙的，甚至沾惹都沾惹不得。
不想惹事偏生事情會尋上門來，吃罷飯喝茶，石方道道：“安義，此次進京我有件事想請你幫忙。”
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