所以這種接地氣的事情才能在群眾之中引起很大的反響。
陳澈在得知情況後也明白這或許是一個推廣自己的好機會,也是一個推廣吊州的好機會。
趁著這股網上的東風,自己作為介紹嘉賓去推介吊州,將大家對自己的注意力轉移到吊州上,也有利於自己以後的發展。
說到這,陳澈就意識到,自己的第三個想法或許就能實現了。
透過和目前幾大網路平臺的交流,吊州很快就在網上建立了吊州宣傳的網路宣傳矩陣。
由吊州宣傳部作為背後的主管方,吊州市政府作為首接領導者,透過吊州宣傳的矩陣向大家推薦吊州市。
吊州市融媒體中心招聘了一批擁有成熟紀錄片拍攝經驗的相關工作人員,由他們帶頭將吊州市的各大景色進行了拍攝與製作,隨後融合成了一幅以航拍視角為主的吊州旅遊宣傳片。
這個宣傳片深入宣傳了吊州的江南飲食文化特色以及多種美食。
江南地區的飲食文化頗為清淡,這和中西部地區重口味的飲食習慣存在一些區分。
本地人吃起來感覺味道不錯的美食,在外地人看來,味道上就多有偏頗,不適合他們去吃,顯得很是寡淡。
本地飲食文化固然歷史悠久,值得傳承。但隨著遊客增多以及人口遷徙的持續,飲食文化本就應該向主流延展。關鍵就是要讓原本符合小眾本地人口味的飲食文化,逐漸向符合大部分人的口味傾斜。
想要讓吊州市的文化發展更進一步,就必須推陳出新、革故鼎新,關鍵就在於美食的味道。
一邊是繼承原有的飲食文化,繼承老味道。另一邊則是要改良面向大眾的地方特色美食味道,讓大家都得以接受。
飲食文化本就是一個不斷融合發展的過程。
作為與燕京類似的人口流入和流出的大城市之一,不同的人帶來了不同的口味,這些口味融合在一起,形成了所謂地道的當地小吃,這些燕京小吃總是在不斷地妥協,以此發展成讓大多數人嚐了都感覺美味的美食。
所以他接見了吊州市餐飲文化發展協會的一些老同志。這些老同志大多是在本地餐飲行業掌勺超過40年的老廚師,對傳承和發展本地飲食文化具有相當大的作用,可以說是定海神針一般的存在。
其中有一位名叫周德成的老先生,今年己經80多歲了,在吊州迎賓館這個官方招待所做了40年的菜,從打荷開始做到後來成為廚師長。一手淮揚菜,那可真是出神入化,品嚐他廚藝的領導都會叫好。
周德成老先生現在就被陳樂請來了現場。
“周老先生,您覺得咱們吊州是個旅遊的好地方嗎?”
周德成是老吊州人,斬釘截鐵地回覆道:“咱們吊州不比其他幾個城市差到哪去。旁邊的潤州、姑蘇又有哪比我們好呢?”
“就是什麼呀?人家能拿得出千古流傳的文學作品,咱們啊,就沒有這麼多有名的作品了。”
對這些城市的印象,大多來自小學課本。而和吊州相關的詩詞之類的作品,那是一句都沒有。這就缺少了一個最根本的宣傳方式,所以很遺憾,先天性名氣就不如人家。
“我們現在認為吊州市的經濟發展,除了要靠工業之外,還要靠文化底蘊去吸引更多的遊客。對我們來說,我們希望能打造出一些具有吊州特色、與眾不同的、能吸引遊客關注的景點與美食,希望能讓更多的遊客過來品嚐美食、欣賞美景。”
“去外地旅遊,最好的辦法就是吃當地的特色小吃。咱們這裡也屬於淮揚菜和江南菜系的傳播範圍之內。本地的菜色講究的是一個鮮和食材本味,我們本地人吃著,感覺好吃,但是在外地人看來這味道呀就沒有那麼好了,所以我想能不能針對外地遊客的味覺進行專項調整?”
周德成老爺子80多歲了,熱愛吊州市的一切。對陳澈的講法,他很是贊同。
“領導,您的想法很好,我也很能理解。但是呀,這菜品的改良絕對不是一個簡單的事情。我退休之後就一首在進行這樣的改良,但是到現在,這種改良都沒有推廣出去。而且我們也不知道自己改良出來的結果是否能受到遊客的歡迎。”
“況且我做餐飲做了這麼些年呀,對您的提議還有一點不同的意見。只是不知道我是否能和您詳細地說明一下我的想法。”
陳澈眼前一亮,正所謂三個臭皮匠賽過諸葛亮。自己想的東西畢竟是自己拍腦門決定下來的,沒有經過市場調研,很可能會和市場上的遊客心理產生一些偏差,有人給自己指出錯誤自然是很好的,這可以讓他將自己的方案更加完善地推廣出去,減少在此期間發生的錯誤。
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