要知道,這場面在盛產海鮮的東南沿海地區並不太常見,更何況這不是在外頭的飯店。
盧同肖旭幾個吃貨立刻湊到近前看她切肉,甚至還開啟手機開始錄影。
就見徐妍夏先用刀刃在羊身上劃了幾刀,又貼著羊腿骨的關節處輕輕切入,隨著象徵著酥皮被切斷的咔嚓幾聲響,四條金黃流油的羊腿就被她幾乎不費吹灰之力的卸了下來。
接著又趁熱剔肉,她動作熟練地跟烤鴨店裡片鴨子的師傅不相上下,不過幾分鐘,四條羊腿肉就基本分好了。
剩下的羊排也是差不多的手法,刀刃斜入,骨肉應聲就斷,行雲流水間,一根根羊排就整整齊齊擺到盤子裡,而且還根根帶肉,肥瘦均勻,屬於強迫症看著都十分舒適的程度。
這個手法,沒有幾年的功底只怕下不來的。
就在大家一片驚豔之中,徐妍夏又把剩下的羊脊羊背快速剁好,對陸景明說,“羊腿羊排應該夠大家吃了,這些給張阿姨他們也嚐嚐?”
“好啊。”
陸景明也從驚訝中回神,點頭說,“叫大家都嚐嚐吧。”
“好的。”
她把肉裝進幾隻盤子,分別給李叔趙叔,孫姐王姐,張管家等人送了過去。
草地上陸景耀幾個已經開啟狂拍彩虹屁的場面——
“我去!這個烤羊也太好吃了!!!簡直秒殺整個榕市,哦不,整個粵東省啊!”
“何止!”
正抓著一根羊排大吃的肖旭說,“我上個月剛跟我爸媽去了趟草原,夏姐烤的這個比那裡的也絲毫不差好嗎!!!”
這個其實一點也不誇張。
饒是見多識廣的陸景明也不得不承認,今晚的這個烤全羊好吃到簡直挑不出任何缺點。
外皮極為香酥,而內裡得肉又極為鮮嫩,且在醇厚肉香及些許香料的味道之外,居然還有一絲淡淡帶著果香的甜口,簡直是點睛之筆。
他前兩個月去西北某省出差的時候也吃過那裡大飯店裡的烤羊,說實話,除過當地的原料好一些,味道也沒有今天徐妍夏做的這麼適口。
“夏姐!!!”
盧同已經激動得衝到剛送完肉回來的徐妍夏面前,差點給她跪下,“你就是廚神!我這輩子吃過最好吃的都是你做的!咱倆結拜吧姐!從現在開始我就是你親弟弟!!!”
徐妍夏哭笑不得,只能說,“您過獎了,大家喜歡就好,就是羊肉吃多可能會膩,大家可以喝點普洱或者烏龍茶。”
說著她又給他們倒了茶。
遞給陸景明的時候,聽見他問她,“這個烤全羊也是你從家裡學的?”
徐妍夏點了點頭,“是啊。我們飯館以往每年到冬天就會做,不過一週只能賣兩三次,多了忙不過來。”
——這個方子其實是徐妍夏從上輩子帶下來的,歷經幾代御廚的研究改良,妥妥的宮廷秘方,除了她誰也做不出來。
徹底被征服的陸總裁有些感慨,“你們家的飯店應該繼續開起來,不然太可惜了。”
徐妍夏莞爾一笑,“會有機會的。”
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