“這個鴨掌也太下酒了,芥末拌得恰到好處,又開胃又不至於嗆!還有這道燒雲腿,我敢說我們家太太一定會誇好吃,這是她最喜歡的口味。”
另一位黃老闆也連連頷首,“這個藕絲也拌得格外好吃,跟這三道葷菜搭配在一起正好解膩!廚師用心了!”
心情大好的陸董事長則招呼大家喝酒,“都是給咱們準備的下酒菜!來來來,必須來一杯!”
等擱下酒杯,熱菜又一一上了桌。
幾位老闆的眼前又是一亮接著一亮——
“不是我拍您馬屁啊,陸哥!”
盧董事長一臉真誠的跟陸董事長說,“你們家這位廚師的水準真的很不一般,至少在我吃過本地所有廚師之上!就這個脆皮牛腩,是我目前吃過最好吃的!外皮酥脆,掛糊均勻,裡頭的牛腩又入味十足,入口即化,這個菜很難做的!”
話音落下,正陪著長輩們吃飯的陸景明也點了點頭。
這道菜與他上回在九膳吃的那道“窩燒牛腩”有點相似,都是先將牛腩做熟之後再掛糊炸制而成。
當時他覺得九膳做得那道還算過關,徐妍夏也稍微給了一點意見,但直到今天吃到她做的這份,就高下立見了!
無論酥脆的外皮還是內裡的軟爛的牛腩,都比九膳那份強出了不止一個檔次。
“盧老哥說的一點沒錯!”
另一位黃老闆指著那道芙蓉糟溜松葉蟹感慨,“這道菜燒得也好!平常清蒸的雪蟹吃的多了,這樣做鹹甜適口還有酒香,比起清蒸更有滋味,絕了!”
說著老哥們幾個忍不住又幹了一杯。
“海參花膠炒得也好極了,一點也不比港城那幾家老字號酒樓差!”
“平時吃慣了紅燒溏心鮑,蔥燒這個做法簡直另闢蹊徑,好濃的香味!”
“什麼,這個響油糊膳居然是香菇做的?這刀功,這調味簡直太妙了!!!”
……
眼看又是一道紅煨鹿筋上了桌,幾位資深吃家們嘗過之後,已經佩服到無話可說——
“這個可是正兒八經的宮廷菜,現在能做出來都很不錯了,而且居然還這麼好吃!軟糯豐腴,入味至極!”
“不錯,鹿筋首先發得就好,而且做得一點也沒有腥羶味,廚師的功力太深厚了!沒有個幾十年的經驗可是下不來的!”
正陪著吃飯的陸家老三陸景耀忍不住笑著對發出感嘆的黃老闆說,“黃伯伯這您就失誤了,我們小夏姐就比我大一歲而已,今年才剛畢業的。”
小夏姐?
黃老闆一愣,“這位廚師是個女孩子?才二十來歲?”
“聽說還很漂亮呢!”
盧董事長忍不住笑呵呵的插嘴,“這可是我們家太太跟小子親自認證過的。”
“是嗎?”
黃老闆立刻來了興趣,“這說得我都想去見一見了。”
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……








