徐妍夏簡直忍不住要嗤笑出聲了。
要知道這種典型的蘇式點心,就算在她上輩子的封建王朝,都不可能用酥油來製作,更何況是現代工藝提取的黃油了。
好在不用她開口,今天有更懂行的李師傅打臉。
“這個是錯誤的!”
李師傅立刻給他來了個徹底大否決,毫不留情的說,“我們蘇氏宮廷點心用的都是豬油,而且是專門的熟板油,絕對不可能用黃油,祖祖輩輩都是這樣傳下來的。”
“而且除過麵粉,還要加一點寶應藕粉,增加酥皮糯性,你這裡面加了泡打粉,是完全不對的。”
“呃……”
大抵是沒有料到會被李師傅打臉打的這樣狠,那金大師一時啞口。
然而還沒等想出一個好藉口,緊接著,又見喬老師對著他那道主打大菜御味烤鴨皺起了眉,
“這鴨子不太好吃啊,怎麼嘗著有點腥,是不是不太新鮮?”
“怎麼可能呢?”
金介祥立刻說,“這可是我們今天早上現去買的本地優質湖鴨,現殺的,絕對新鮮。而且用的京北正宗的掛爐烤法……”
“這是錯誤的。”
就見李師傅又毫不留情的立刻說,“我們本地的湖鴨跟京北的填鴨是不同的,沒有那麼肥。肌肉多,而掛爐溫度高,就像剛才小徐科普過的,火太高,烤的太久,肉質就會發柴,因為沒有那麼多肥肉保護嘛。”
“再一個,這種鴨子肌肉多,還容易有腥羶味,所以只有填鴨才適合這麼烤。像我們本地的烤鴨是用燜爐烤的,低溫慢火,慢慢叫它熟,它的肉質才會變軟。”
“原來如此。”
眼見那金介祥臉上已經有點掛不住,主持人忙替他開口說,“果然做菜也要講究因地制宜,我們國家的菜系之分,不是白白來的。”
“那讓我們看看金大師組最後的得分情況吧!”
——由於三道菜品裡兩道都出現了嚴重失誤,金介祥組最終只得到了七十五分。
已然在三組裡墊了底。
……
因為節目即將首播,本場錄製結束後,節目組緊接著又召開了媒體推介會。
到場的大部分媒體剛才已經看過了他們的錄製,再加上節目組精心製作的先導片,尤其還有一部分松哥粉絲的到場支援,叫現場的氣氛很是熱烈。
到了互動環節,作為主創人員的徐妍夏也分享了一下自己的錄製感受。
“作為一名餐飲人,非常榮幸能夠參加這樣一個有意義的節目,透過跟其他小夥伴們的交流,以及評委們的指導,我收穫很大,受益匪淺,也希望這樣一個優質的節目能夠得到大家的喜歡。”
她簡單的說完,正要把話筒交給一旁的金大師,卻見記者席上有個戴眼鏡的男人忽然站起來問她,“我想問一下徐妍夏總監,您是怎麼看待您的前男友林恆南,因為對您的故意傷害未遂罪入獄的事的?”
什麼?
前男友因為故意傷害她未遂,還入獄了?
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