一夜過去。
今天雖然是星期天，由於公司裡的事情多，陸景明依然要加班。
好不容易忙了大半天，等他一路開車來到徐記鐵板燒的新店時，只見徐妍夏正領著一幫廚師在後廚觀摩徐爺爺做菜。
一旁還有營銷部的工作人員扛著攝像機在拍攝。
“熘肝尖和爆炒腰花是非常能體現咱們中餐對火候把控的兩道菜。”
只見徐爺爺一邊做，一邊用帶著些許家鄉味道的普通話對身邊圍觀的眾人介紹，“而且這兩道的主料都屬於臟器，去腥是一定要做到位的，不然這兩道菜就完全失敗了。”
“豬肝需要浸泡和調味醃製，豬腰則要剔乾淨腰臊，一點也不能留。”
“豬肝要切柳葉片，豬腰打的是鳳尾花刀，刀工不光是為了好看，也是為了最後烹調的時候最大限度額入味，所以一定要重視。”
……
眼看前面的準備工作已經完成，徐爺爺又麻利的起鍋燒油，旺火爆香底料，分兩次將豬肝旺火快速入鍋烹炒，隨著各種調味料及配菜的一一加入，前後不過一分鐘的時間，一道芡汁亮澤，形整不碎，色彩鮮豔的熘肝尖就出了鍋。
而另一道爆菜的時間就更短了，在專業灶頭的猛火之下，將腰花先滑後炒，前後總共不到半分鐘，花形完整，表面還微微卷翹的，明油亮芡的爆炒腰花就出了鍋。
誘人的香氣立時鋪滿了整個廚房。
然而等攝影師將成品外觀記錄好後，卻見他的老弟陸景耀大步邁進了廚房，對著鏡頭招了招手後就拿起筷子一一嚐了起來。
邊吃還邊認真的點評，“好吃！熘肝尖一點也不腥，鹹鮮鮮美，口感絕了！！！太嫩滑了！！！下三碗米飯不成問題！！！”
“哇這個腰花！！！又脆又嫩！！！還有點微微酸口，好開胃！！！家人們我對天發誓我以前可是很少吃腰花的，但這個太好吃了！！！”
說著就虎口大張，把近半盤子的肝尖與腰花給炫進了嘴裡。
陸景明，“？？？”
好不容易等攝影師結束了拍攝，他立刻跟了過去皺眉問自己的老弟，“你為什麼在這裡？”
剛吃完兩道美味佳餚，仍有些意猶未盡的陸景耀擦著嘴說，“我夏姐今天缺試吃員，我肯定當仁不讓啊。”
陸景明，“？？？”
徐妍夏也跟他說，“昨天我不是答應賀太太要拍這兩道菜麼，因為這兩道都是講火候的菜，店裡的爐灶更加專業一些，所以就帶爺爺來這裡做。”
“正好景耀有空，就叫他來試吃員了。”
“……”
陸景明說，“如果是缺試吃員，我也可以提前回來的。”
哪曉得他老弟立刻皺眉說，“哥你不要太小氣！昨天的乳鴿我都沒能吃上，今天徐爺爺做的還不讓我吃？”
“怎麼不能吃？”
一旁的徐爺爺立刻笑呵呵的說，“爺爺現在又沒事幹，想吃只管來找我，我給你們做！”
“謝謝爺爺！您的手藝真棒！這兩道菜真的好吃到沒得說！”
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