“大家可以看到，徐總監組的灶臺上現在是以蒸煮為主，看起來並不像其他兩組那樣火爆猛烈，不知道徐總監跟隊友們是要給我們帶來哪些菜品呢？”
作為隊長的徐妍夏就回答說，“今天要為大家帶來的是四道菜品，開水白菜，雞豆花，回鍋肉，以及葉兒粑。”
主持人立刻找到了重點，忙又問她，“這幾道菜品中，除了回鍋肉還算是偏辣口的之外，開水白菜與雞豆花都要清淡許多，不知道徐總監為什麼做這樣的安排呢？”
“因為這幾道菜正是川菜粗菜細作的典範，”
徐妍夏又對著鏡頭介紹說，“回鍋肉稱得上川菜中最受歡迎的菜品之一，也是全國大部分的餐館都會做的菜品之一，這種廣泛的認可度，正是我們川菜家常味，市井煙火氣的體現。”
“開水白菜跟雞豆花則是川菜以葷託素的代表，體現的是川菜看似簡單，卻極致講究的製作工藝。”
“我跟我的小夥伴們是想透過這幾道菜品，能打破一部分人對川菜油膩重口的刻板印象，讓大家能夠重新認識一下這個最具有生命力的菜系。”
“這個娃兒說得太好了！”
徐妍夏話音才落，就見評委席上快人快語的常師傅立刻拿起話筒來發表感慨，“以前好多人都覺得我們川菜就是下料猛、食材撇，其實我們川菜有幾十種味型，我個人認為，能把普通食材整得好吃，這才是最牛的廚藝！”
說著還特別給徐妍夏及隊友們豎了個大拇指說，“加油，你們這幾個年輕娃兒都是穩得住的性子，做廚師的好材料，我看好你們！”
“謝謝師傅鼓勵。”
徐妍夏跟小夥伴們也立刻笑著給常師傅鞠了個躬。
主持人也笑著說，“這想必就是高手之間的惺惺相惜了，那就讓我們共同來期待等會兒徐總監組的最後出品吧！”
……
隨著攝影棚內的熱氣蒸騰，時間漸漸過去。
等徐妍夏用細膩的雞肉茸將高湯掃得清如開水，再將歷經水煮冰鎮後依然保持蓮花姿態的白菜心與清湯一起放入深碗中蒸制。
小嫻與小滿包的甜鹹雙味葉兒粑也上了鍋。
而潑辣麻利的穗穗已經片好了肥瘦分明的二刀肉，準備回鍋炒制了。
趁這個功夫，徐妍夏又來完成雞豆花最後的步驟。
並順便對著鏡頭解釋了一下，“可能很多朋友第一次認識我，就是從這道雞豆花開始的，那個時候我只是口頭講解，許多朋友聽得不是很清楚，那現在就給大家真真實實的展示一下雞豆花成型的過程。”
說著，她就請小滿幫她把將已經燒至七八十度的清湯攪動到旋轉，並將已經調入澱粉調料並攪拌好的雞蓉糊分幾次倒入其中。
接著停止攪動，保持湯麵小火微沸，不過三五分鐘的功夫，雪白細膩，蓬鬆如雲的雞豆花已然形成。
等再盛入碗中，澆入清湯，點綴上綠色的青菜心，以及紅色的枸杞，這道菜就大功告成了。
緊接著，其他三道菜品也都各自出鍋擺盤。
等另外兩組的作品也擺盤完畢，經過外形展示後，又被一一分裝，送去了評委的面前。
第一個接受檢閱的依然是徐妍夏跟小夥伴們菜品。
剛才在做菜的時候，評委們就已經被他們的手藝所吸引，眼下親自嚐到，更是讚不絕口——
“不得不說，這個節目我真的是來著了，我已經數不清這是第幾次嘗過國宴菜品了！”
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