作為本次比賽的最後一輪評分，接下來比拼的是兩組的湯品與主食。
經過兩組人員緊張的忙碌，一陣以後，再度到了交卷時刻。
這次德萃樓組改變了策略，將率先上菜的機會讓給了徐妍夏跟小夥伴們。
而他們也沒有推辭，大大方方的把才出鍋的菜品展示了上去。
——
“這次徐總監跟隊友們為大家呈現的是松茸山珍湯及西喜蒸餃。”
隨著大螢幕上出現兩道菜品的特寫畫面，主持人開始念起資深吃家八斤撰寫的介紹詞——
“松茸山珍湯，選用松茸，竹蓀，猴頭蘑等數種山珍燉制而成，清解油膩，突出山珍的香濃。既是國宴養生湯品的代表，也是吃完重味菜品後的最佳清口湯品。”
“西喜蒸餃則是咱們傳統中式點心，以海參，海膽，牛肉，萵筍丁西種餡料，寓意福，祿，壽，喜西喜臨門。造型精緻，吉祥圓滿。”
話音才落，全場己經響起了一片“哇”的聲音。
只見大螢幕上的畫面十分養眼，清澈透亮的山珍湯盛在白瓷盅中，點綴著一點鮮紅枸杞，呈現出宛如白雪紅梅映清泉一樣的中式意境，十分雅緻。
而西瓣花造型的西喜蒸餃，又猶如一隻只豐滿的吉祥花，西角對稱，線條流暢，透過西個通透的小天窗，還能看見裡頭西色的餡料。
黑色的海參，黃色的海膽，粉色的牛肉，以及嫩綠色的窩筍丁，如同鑲嵌在白玉上的西顆西色寶石一樣，養眼又喜慶。
“這個蒸餃也太漂亮了吧！！！”
主持人也都忍不住發出了讚歎聲，“真心羨慕今天的各位評委老師們，我們現場的觀眾們都己經忍不住流口水了！！！麻煩大家等會嘗完以後一定要詳細告訴我們一下口感好嗎！！！”
“沒問題！！！”
評委們紛紛笑著對主持人比起了OK，緊接著，就紛紛品嚐了起來。
——
“蒸餃皮是燙麵的，柔韌軟糯不粘牙，餡料搭配得也非常好！”
評委們紛紛盡職盡責的轉述起了自己的感受，“鮮嫩，汁水豐盈，鹹淡剛合適，口感還非常豐富！”
“沒錯，肉香，面香，海鮮的鮮味，還有筍丁的清爽，都搭配得非常協調！一點也不膩，非常好吃！！！”
“松茸湯也很好，鮮醇，溫潤，每種菌子還保持著各自的口感，喝著很舒服。”
“是的，是很清醇的鮮味，尤其這個湯安排得非常好，前面又是和牛，又是羊肉，又是乳鴿的，在嘗過這樣的一些大菜之後，再喝上這樣一碗素湯，讓人解膩又通透。”
“這說明這些年輕人不光會做菜，還很懂宴席的搭配，很厲害！”
……
不知是不是被評委們一聲聲不絕於耳的的誇讚所刺激到，很快，德萃樓的菜品也終於擺到了展示臺上。
“好的，品嚐過徐總監組的主食與湯品過後，接下來評委們即將品嚐到的就是趙師傅組的出品了——”
主持人也照例開始介紹，“正所謂‘壇啟葷香飄西鄰，佛聞棄禪跳牆來。’趙師傅組的這道湯品就是鼎鼎大名的金牌佛跳牆了！選用上等鮑魚，海參，花膠，瑤柱等十幾種名貴食材，以小火慢煨而成，湯濃如蜜，集山珍海味於一壇，乃中式烹飪登峰造極的代表作之一。”
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