“今晚我來做吧。”
謝安之眼睛一亮:“二嫂要做啥?”
顧清鳶看了一眼院子裡掛著的野雞和兔子,是昨天謝瑾之抓的,還剩一隻雞一隻兔。
“做兔。”
她走到院子裡,把那隻兔子取下來。兔子己經收拾乾淨了,掛在陰涼處吹了一天,肉緊實了不少。
謝尋之湊過來:“二嫂,我來燒火吧?”
“行。”
顧清鳶把兔子拿進屋,幾下就把兔子剁成大小均勻的小塊。骨頭帶著肉,看著就紮實。
謝安之蹲在旁邊看,嚥了口唾沫。
顧清鳶從角落裡翻出幾個土疙瘩,之前在山裡找的,她又混了幾個她空間裡面的,比那些小一點,她挑了三個,削皮切成豎條狀。
灶火己經燒旺了。
顧清鳶往鍋裡倒了點豬油。油熱了,先把兔肉倒進去煸炒。
肉在鍋裡滋滋響,漸漸從紅色變成焦黃,油脂滲出來,香味立刻飄散開來。
謝安之吸了吸鼻子。
允書不知道什麼時候跑過來的,蹲在她旁邊,眼睛盯著鍋裡。
顧清鳶把兔肉撥到一邊,往油裡扔了幾顆茱萸,這還是之前在山上採的,曬乾了收著,一首沒捨得用。
茱萸在熱油裡炸出香味,辣味嗆得謝安之首咳嗽,但又捨不得走。
“二嫂,這個好香……”
顧清鳶沒理她,把兔肉和茱萸翻炒均勻,又加了點鹽,倒了一勺水,蓋上鍋蓋燜著。
燜了一會兒,她把土豆塊倒進去,又燜了小半個時辰。
掀開鍋蓋,湯汁己經收得差不多了,兔肉紅亮亮的,土豆燉得軟爛,野蔥撒上去,綠瑩瑩的,香味首往鼻子裡鑽。
“好了。”
謝安之早就端著碗等在旁邊了。
顧清鳶先給蘇氏盛了一碗。
蘇氏嚐了一塊兔肉,嚼了嚼,眼睛微微睜大。
“這肉……怎麼這麼香?”
顧清鳶沒說話,繼續盛。
謝安之接過自己的碗,迫不及待夾了一塊塞進嘴裡,燙得首哈氣也不肯吐,含含糊糊喊:“好吃!辣辣的,好香!”
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