木匠連夜趕工，只用了兩天時間，全套制粉器具就全部完工。
笨重的實木滾筒、打磨光滑的石磨、細密的紗布濾網、整齊的晾曬木架，一排排擺放整齊。
秦朗換上一身乾淨的短衫，親自站在工坊院內。
招來的臨時工足足八十餘人。
眾人都好奇的打量著眼前這些從未見過的新奇器具。
秦朗清了清嗓子：“這次咱們工坊招工，是為了製作紅薯粉條。”
“我會一步步教你們，工序不難。只要你們做工仔細、不偷懶，日後這門營生穩定了，工坊長期錄用，工錢只漲不跌。”
眾人聽到這話眼神熱切，長期錄用，那可就是工坊的正式工了，必須得好好幹，得到秦朗的認可。
沒人聽過紅薯粉條，可所有人都信秦朗。
秦朗也不再過多的解釋，開始有條不紊示範。
第一步，洗薯。
將紅薯倒入木製滾筒洗薯器，引水沖刷，滾筒緩緩轉動，摩擦去泥，百十斤紅薯片不多時便被清洗得乾乾淨淨。
秦朗淡淡講解：“紅薯表皮泥垢雜質多，不洗淨會影響粉質，成品發黑。”
第二步，打漿磨碎。
把洗淨的紅薯首接送入石磨入口，推動石磨轉動。薯漿順著凹槽流入木桶，細膩綿密。
第三步，過濾除渣。
將薯漿倒在高密度紗布架上，人工反覆搖晃擠壓。
紅褐色渾濁汁水透紗布滴落，粗硬的薯渣則被留了下來。
第西步，靜置沉澱。
過濾後的薯水，裝入寬大木桶，靜置六個時辰。
泥沙、澱粉自然分層，上層是淺黃色清水，下層便是雪白細膩的紅薯澱粉。
秦朗演示完之後，叮囑眾人：“沉澱最忌晃動，時辰不到，不準挪動木桶，澱粉不純，粉條易斷。”
等沉澱完成，倒掉上層清水，挖出溼澱粉，反覆揉搓，揉至麵糰光滑勁道，無顆粒硬塊。
隨後鋪入薄木蒸盤，上鍋蒸熟。蒸熟後的粉坯通透軟糯，色澤瑩白。
最後一步，漏粉、晾曬。
把滾燙的粉坯塞入圓孔漏瓢，人力勻速按壓，一條條粗細均勻的粉條順著圓孔落下，落入沸水鍋中，片刻就能定型。
撈起之後，掛在露天木架上晾曬。
秦朗花了兩天時間，教他們製作紅薯粉條。
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