羅彥甚至還摸到了三個大蚌殼。
顧笑走過來，將蚌殼又扔回了田裡。
“你怎麼扔了呀？我好不容易才撿到的。”
羅彥不服氣了。
“蚌殼能淨化水質，還能提高土壤肥力，不吃它。”
顧笑翻撿了下桶子，居然還發現了幾條巴掌大的小魚，嗯，拿回去紅燒了。
田螺撿回去，還不能立即燒，得用清水再養養，讓它吐完沙。
也許是靈氣的原因，田螺並沒有太髒，養了一下午，換了三次水，就沒見吐沙了。
顧笑拿了把剪刀，把田螺的屁股剪掉，再淘洗了三次。
清洗乾淨後，陳菊在眾人催促中起鍋燒油。
鐵鍋燒得發紅，菜籽油滑入鍋底，轉眼便騰起一縷青煙。
幹辣椒、花椒先下了鍋，“刺啦”一聲炸出嗆香，然後是蒜末、大茴香。
最後是一勺豆瓣醬，紅油化開的瞬間，整個灶間都漫起一股子勾人的辛香。
洗淨的螺螄嘩啦倒進鍋中，鐵鏟翻攪間，青殼撞著鐵鍋叮噹響。
黃酒沿著鍋邊淋下，“滋——”地騰起一陣白霧，酒香混著腥氣被熱氣一逼，反倒激出更醇厚的鮮味。
加水沒過螺螄，大火滾開，湯麵浮起一層紅亮亮的油花。
改小火慢煨，不多時，那鮮味便從鍋蓋縫裡鑽出來——先是麻辣，後是醬香，最後竟透出一絲清甜，像是把整片稻田的靈氣都燉進了湯裡。
聞到這香味，在堂屋裡忙活的眾人都開始心不在焉。
鍾鵬更是特意到廚房溜了三趟。
“大姨，好了沒？能吃了嗎？”
“快好了，馬上就能吃了。”
在慢燉田螺的同時，陳菊手上不停，一直在忙活著其它的菜。
經過眾人一致投票，蒜苗回鍋肉成了他們家最受歡迎的菜色。
香辣田螺做好之後，其它菜也極快盛盤，濃烈的香味，在室內蔓延。
連胃口一向不太好的顧海豐，也早早地坐到餐桌上，等著陳師傅的大餐。
香辣田螺直接用盆端上桌的。
紅辣椒和青泡椒在裡面非常顯眼，至於其它大料。已經燉得分不清楚。
一聞到這股子香味，眾人早已忍不住流口水。
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