每天早上林映雪起床第一件事就是去看辣椒和番茄。
晚上再把它們放回屋裡。
辣椒差不多能收穫二十多顆,番茄一共結了八顆,其中三顆已經熟透。
林映雪開始取番茄籽。
小心翼翼的將熟透的三顆採摘下來,其中一顆已經破了皮,當然這不會影響種籽的提取。
她強忍著番茄炒蛋的誘惑,把這三顆番茄洗乾淨擦乾上面的水份,用一把乾淨的刀橫向把番茄剖開。
濃郁的番茄味道撲面而來,是她在現實世界裡小時在鄉下吃慣了的自然成熟的番茄味道,林映雪鼻子一酸,熟悉的味道差點讓她落淚。
在切開的番茄裡,綠色的籽浸在沙瓤裡,林映雪用勺子將瓤連同籽挖入乾淨的瓷碗裡。
幸好林映雪前世是農村做題家出身,知道各種農作物取種的步驟,上大學後所學的專業也涉及到這一塊,知道剝離種籽時需要用發酵法來處理,否則容易影響種籽質量。
番茄種籽連帶著瓤放入瓷碗後,她在大碗裡放入清水沒過番茄種籽,當然了,這水是她用蒸饅頭的大鍋提取的簡易蒸餾水。
將水和帶著瓤的種籽攪拌均勻後,用一塊乾淨的紗布蓋住碗。
鄉下夏天蚊蟲比較多,這一步驟是為了防止蚊蟲進來。
做完這一切,林映雪將蓋著紗布的粗瓷碗放在屋裡開始發酵。
發酵期間要隨時觀察種籽的情況,每天一早一晚解開紗布攪拌各一次。
一切都很順利,第二天加了水的番茄瓤表面就有了一層酵母菌。
林映雪仔細觀察了一番,發現種籽已經沉底,水變的渾濁了,粗瓷碗的四周開始有白色泡泡。
姜寶珍湊過來說道:“發酵好了。”
林映雪一臉驚訝的問道:“您怎麼知道?”
姜寶珍說道:“這和發酵豆醬差不多。你這種方法都跟誰學的,用這方法取種,你就不怕這種籽和豆子一樣發酵成醬了。”
林映雪說道:“小時候村裡胡商教我的。”
但凡關於辣椒和番茄的話題,林映雪都推給胡商。
林映雪一邊說一邊將碗裡的番茄殘渣和上面的一層菌種倒掉,等到碗裡只剩下種籽時,她把種籽倒在紗布上開始過濾。姜寶珍在一旁拿著水瓢舀水,按照林映雪的要求將水緩緩倒在林映雪手裡包了種籽的紗布上,順著清水林映雪輕輕揉搓紗布,一直到番茄瓤徹底洗乾淨。
林映雪開啟紗布,看到一小撮番茄種籽,十分激動。
洗完種籽,開始曬種。
“馬上又要下雨了,會不會影響曬種?”姜寶珍望望天一臉擔心。
盛夏的尾巴變天太快,晌午飯時大太陽還掛著,到了午後就被烏雲給遮擋了。
這些日子總是下雨,天晴還沒有兩天,又要下雨,姜寶珍就有點心急。
她就怕閨女寶貝一樣的番茄種籽會被大雨給泡了。
。飯吃天看要都,活的關有稼莊和是旦一之總,雨下不時種播怕最,雨下時籽種曬子穀曬怕最人稼莊








