但凡進王府的東西，無論是吃食還是貼身的布料，都需要嚴格的檢查。
周管家無論多想把從來沒有過的新鮮菜蔬送到主子的餐桌上，都務必確保菜蔬是可口的無毒的，一般在上桌前會讓人試菜。
剛好林映雪提出親自做這兩種蔬菜，她的母親表姐嫂嫂都在此，連試菜的人都有了。
周管家親自帶著林映雪姜寶珍和姜青禾劉銀花去大廚房，命小廝抬著菜一起跟去。
“呦，周管家您好大的本事，這是從哪裡得來的菜？這菜可不是有錢就能買到的。”
大廚房的管事婆子看到小廝抬來的兩大筐菜，湊上去一看，發現不是冰天雪地能長出的菜，臉上露出一副驚歎的表情。
周管家指了指林映雪說道：“這是從前來過府裡給娘娘送屏風和佛經的林姑娘，她家的暖棚培育出了夏天才有的菜，特特送到王府給娘娘和王爺王妃嚐鮮。”
能在冬天搭暖棚培育出蔬菜可不簡單。
那管家婆子瞬間高看了林映雪一眼。
周管家又指了指菜筐裡紅彤彤的番茄和綠油油的辣椒說道：“這是林姑娘種植的新菜，叫番茄和辣椒，我也是頭回見。咱們做下人的就是服務好主子，萬一這倆蔬菜呈上去主子愛吃，是咱們的造化，所以我讓林姑娘來大廚房教大家做這倆從來沒出現在咱們廚房的菜。”
廚房管事婆子不敢輕慢，把廚娘們招來看林映雪做菜。
林映雪問那管事婆：“這位大娘，可有雞雜？”
管家婆說道：“有”
話音剛落，就有婆子端來了半盆雞雜。
大廚房剛殺了十幾只雞吊雞湯，這雞雜端來時還是熱乎新鮮的。
林映雪大喜，要雞雜她是有私心的，因為她自己想吃酸辣雞雜。這時代售賣的都是活雞，整隻雞攤販當著顧客的面宰好，連雞帶雞肝雞心雞血全部讓顧客打包帶走，因此林映雪沒有在茫山鎮見過單獨的雞雜在售賣。
等她炒好菜，為了驗證辣椒和番茄是可食用的蔬菜，周管家肯定會讓她試吃，到時候美滋滋的酸辣雞雜就是她的囊中之物。
林映雪挽起袖子進入灶房，姜青禾洗菜，姜寶珍切菜，劉銀花燒火。
大廚房無論灶上的還是負責白案的都擠過來看，林映雪一邊做菜一邊講解，尤其突出辣椒的辣，她就怕誰直接煮了辣椒或者被府裡的貴人接觸，把火辣辣的滋味當成她下了毒，貴人一怒直接將她拖出去砍了。
這時代普通人命對上權貴輕如草芥。
四個人打配合，很快做出了四個菜一個湯。
番茄炒蛋，酸辣雞雜，辣椒炒肉，四個菜有一道純素菜是辣椒炒雙茄也就是番茄和茄子，最後用雞湯吊底燒了道番茄青菜豆腐湯，
王府的調料多，油管夠，她本來覺得王府上下大魚大肉吃膩了要做幾道清淡的菜，但是辣椒本來就和清淡的菜不搭噶，還不如走寬油風格。
幾道菜一擺上桌，色香味俱全，勾的人心裡的饞蟲都出來了。
周管家身邊的一個小廝拿著銀針上前，朝菜裡戳了戳，輕輕點了點頭，周管家這才衝林映雪姜寶珍說道：“林姑娘，姜嫂，外頭吃食進王府都需要驗一驗，還請海涵。”
姜寶珍連忙擺手：“無妨無妨。”
林映雪則擺出戰略性微笑，眼睛卻瞥向酸辣雞雜，剛才炒菜時她已經偷嚐了兩口，實在不過癮啊。
她想著周管家馬上就讓她親自試菜了吧，卻看到周管家拿起筷子親自試菜。
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