果然，臺上的監獄長話音剛落：「食堂後廚缺一名廚師，要求實打實做過灶上活兒，會炒。會燉。會調汁，懂火候。識食材，願意幹的，現在報名！」
何雨柱「噌」地站起來，胳膊舉得筆直：「報告！我會！我能幹！我是正經大廚！」
話音未落，斜後方也「啪」一下站起個人。
正是何大清！
父子倆同時起身，同時舉手，像兩根突然戳起來的竹竿。
四目一對，火藥味兒「轟」就炸開了。
眼珠子瞪得滾圓，眉頭擰成疙瘩，恨不能拿眼神把對方釘在地上。
旁人沒動，全場靜了三秒。
就他倆。
「咱只要一個。」監獄長掃了他倆一眼，「所以，得挑一個。」
「選我！」何雨柱搶著開口，「我在軋鋼廠大灶幹過五年，天天給三千多號人做飯，湯勺比你家擀麵杖還熟！」
「領導！聽我的！」何大清往前半步，聲音發顫，「他是我兒子，菜刀怎麼握。油溫幾成熱，全是我手把手教的！我幹這行比他早十年，鍋鏟都磨禿三把了！」
說完猛地扭頭，衝何雨柱壓低嗓子吼：「傻柱！你讓給我！我腰折了。腿軟了。喘氣都費勁，你讓我頂上去，你回工地搬你的石頭去！」
「讓？」何雨柱冷笑一聲，腦袋搖得像撥浪鼓，「憑什麼讓？早說斷親，你算我哪門子爹？我不認！」
「憑你手裡那套譚家菜，是我的！」何大清挺直脖子，字字砸在地上，「徒弟端碗，師傅盛飯！
你做的飯香，是我調的底味；
你火候準，是我喊的『起鍋』！
這活兒，該是我的！」
監獄長一拍桌子：「按從業年限定！誰幹得久，誰上！」
何雨柱臉唰地白了。
他入行才六年，何大清幹了整整二十三年。
那套傳家的手藝，真是從他手上一勺一勺舀過去的……
他眼珠一轉，突然抬高嗓門：「等一下！大家先別點頭，他以前給鬼子做過飯！
就在東山館，天天端著青花碗給日本軍官炒蛋炒飯！
咱們誰敢吃漢奸端來的飯？！」
滿場譁然！
「啥？給小鬼子掌勺？！」
「難怪瘦成這樣，心早就爛透嘍！」
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