第225章 厲害的圓胖子
彼得擔心白天明目張膽採花,會被精靈守衛斥責,精靈保護自然的意識過於強大了......
他乾脆趁著深夜月色最濃的時候,偷偷摸進森林,專挑花瓣寬大肥厚。肉質飽滿。聞起來清甜無雜味的花朵下手。
也不管是什麼品種什麼顏色,薅了滿滿一大筐往回扛。
此時,攤在案板上,五顏六色的花片堆得像小山:
有他已經眼熟了的玉瓣花,這種花的花瓣軟厚如玉石,還自帶淡淡的奶甜香氣;
還有淺紫霧絨花。淺綠冰芯花,每一片都有杯口或碗口大小(玉瓣花最大),看著就格外適合炸制。
彼得幹勁拉滿,連夜開火,一種一種試。一遍一遍炸,對時間完全沒有了概念,只想烹製出適合食用的鮮花烤肉。
淺紫花炸完發苦發澀,直接pass;
淺綠花遇熱就軟塌塌,完全撐不起形狀,pass;
鵝黃花香氣太沖,反而蓋過所有味道,pass。
從深夜試到天邊泛起魚肚白,彼得嘗得舌頭都快失去知覺,最終狠狠一拍案板,當場鎖死最優解!
還得是玉瓣花!
這花簡直是為他這道新品量身定做的。
玉粉色花瓣肥厚挺括。韌性十足,裹上薄薄一層加了佐料的漿液下鍋,炸出來外酥裡軟。香而不膩,咬開是清甜柔和的花汁,口感蓬鬆不油膩,是好看又好吃的花盞容器,絕對可以踩中精靈的的審美。
彼得抱著一盤堆疊成花朵原型的炸玉瓣花,激動得差點原地轉圈,連店裡那位擺爛的員工亞當斯,都暫時被他拋到了腦後。
花盞的底子定下來了,最關鍵的內餡,也就是那一點點要藏在花心的烤肉,還得細細打磨。
彼得比誰都清楚,精靈對葷腥的牴觸刻在骨子裡,普通的鹹香烤肉。煙燻烤肉,再香也入不了他們的眼。
彼得絞盡腦汁......
如果想要讓這群只吃花蜜鮮果的傢伙放下戒備。
那這肉的味道,必須跳出普通烤肉的厚重,往清甜。柔和。層次豐富裡走,要像林間鮮果。像晨露花蜜,而不是油膩葷腥。
說幹就幹,彼得直接把自己從黑荊棘鎮不遠萬里。辛辛苦苦拉過來的家底全翻了出來。
他試了原味嫩烤,肉香太沖,不行;
試了黑椒鹹香,味道太重,不行;
試了蜜香原味,甜得單調,不夠出彩。
來來回回烤了十幾小份,灶臺邊的肉屑堆了一小堆,彼得終於敲定了最終配方!
黃金酸甜秘製烤肉餡。
用精靈森林裡獨有的果酸清香的酸果,壓出新鮮果漿打底,中和肉的膩感。
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