《重回77:我靠趕獵抓魚,一人養三家》第123章 土法手藝,發酵麥芽糖(2)

作者:菌菇湯拌飯·4個月前

毛驢拉著石碾子一圈圈轉起來,沉重的石碾碾過麥苗,發出咯吱咯吱的聲響。

翠綠的汁液被擠了出來,順著漏斗流進下頭的桶裡。

不一會兒就接了滿滿一桶。

楊楓把桶裡的麥苗渣滓撈出來濾乾淨,等到第二桶接滿,提著兩桶汁液往家走。

見楊楓挑著桶,桶裡漂著綠湯,沈薇薇皺眉問道:“你又在搞啥名堂?這綠糊糊的看著像毒藥似的。”

“搞錢。”

楊楓把桶放下抹了把汗。

沈薇薇跟楊楓處久了,知道這人鬼主意多。

說搞錢。

肯定是能來錢的買賣。

就在這時,白青青突然從院門外竄了進來,直勾勾地盯著那桶綠湯。

“楓哥,我剛才好像聽見你說啥錢?”

“沒錯,搞錢,想要零花錢先幫我幹活。”

安排白青青過去點火,用大鍋燒熱水,楊楓又將之前做豆腐乾的紗布拿了出來。

“娘,糯米得先放涼,晾到溫乎才行,太燙容易把麥芽燙死出不來糖。”

聞言,蹲在灶膛前用爐鉤子捅柴火的白青青,忍不住問道:“楓哥,你這到底是折騰啥呢,又是麥苗又是糯米的,要做粽子啊?”

“等著瞧吧,一會兒你就明白了。”

楊楓把碾碎的麥苗汁端過來。

等糯米晾得不燙手了,楊楓才把麥苗汁倒進大盆裡,再把糯米倒進去,用手使勁攪拌。

雪白的糯米粒裹著翠綠的麥苗碎末攪和均勻了,裝進大鐵桶裡按結實。

“薇薇,你幫我把這桶放進鍋裡,鍋裡水要溫得別太熱。”

楊楓招呼道。

見狀,沈薇薇一言不發幫著楊楓把鐵桶放進大鍋。

楊楓又蓋上一層乾淨的報紙,捂上棉被保溫。

“這是幹啥呢?燜飯啊?”

白青青看得雲裡霧裡。

“這叫發酵,大概需要五六個鐘頭,麥苗和糯米就能變成糖。”

楊楓拍了拍手,說道:“這會兒得保持溫度,不能太燙,燙死了就完犢子了。”

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