不多時,大鐵鍋裡開始咕嘟咕嘟地冒泡。
糖泡從小變大,由稀變稠。
楊楓拿著長柄木勺站在鍋邊不停地攪,心裡默數著時間。
先是順時針攪,再逆時針攪幾十下。
“楓子,這得熬多久啊?”
劉秀蓮也湊過來看熱鬧,這輩子都沒見過做糖的。
“還得熬一個多鐘頭呢,娘,您看著點丫丫,別讓她靠近灶臺,小心燙著。”
楊楓抹了把汗,又讓白青青把家裡的爐果拿出來,跟每個孩子分一點墊墊肚子。
不知過了多久,鐵鍋裡的汁液顏色發生了變化。
從乳白慢慢轉成淡黃,再轉成金黃。
最後變成了琥珀色。
孩子們都快饞瘋了,頓時感覺手裡的爐果一點都不香了。
“好香啊比糖還香”
一個半大小子饞得直流口水。
何大驢使勁嚥著唾沫,摸著肚子說道:“楓哥,能吃了吧?”
“急啥,還沒到時候呢。”
楊楓盯著鍋裡的顏色,手裡的勺子不停。
又熬了半鐘頭,糖液變成了深琥珀色,黏稠得都能掛勺。
楊楓舀起一勺舉高讓糖液流下來,只見糖液不是直接掉下去,而是拉出了長長的細絲。
“成了,拿筷子。”
聞言,沈薇薇趕緊遞過一雙筷子。
弄了大半天,就連沈薇薇都有點饞了。
好奇這麥芽糖到底是個啥滋味。
楊楓將筷子插進鍋裡攪了幾下,提出來發現筷頭裹滿了金黃的糖稀。
吹了吹遞到丫丫嘴邊,楊楓笑眯眯道:“閨女,你先嚐嘗。”
丫丫踮著腳舔了一口,小臉直接笑開了花,奶聲奶氣道:“爹,這玩意真甜,比大白兔和高階餅乾還好吃。”
楊楓又用筷子捲了一團糖稀遞給何大驢。
“大驢,你出力最多,你也嚐嚐!”
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