廚房那邊傳來菜刀剁砧板的聲響，節奏均勻利落。
尤卓繫著一條深紅色的圍裙，袖子擼到肘彎，正對著料理臺上鋪開的一排食材清點。
一大早海鮮市場送來的貨己經到了。
東海的黃魚、舟山的帶魚、鮮活的基圍蝦、一隻綁著繩子還在吐泡泡的梭子蟹。
旁邊是排骨、五花肉、牛腱子、一整隻三黃雞，蔬菜碼了半張檯面。
他手裡拿著一支筆，在一張便籤紙上勾勾畫畫，嘴裡唸唸有詞。
“……八寶鴨放最後蒸，糖醋黃魚先醃上，蟹粉豆腐用蟹黃現拆……”
尤清水端著杯熱牛奶湊過去，探頭往便籤紙上瞄了一眼。
選單寫了滿滿一頁。
“爸，十二道菜呢？”
“年夜飯，不興湊合。”尤卓頭也不抬地往黃魚肚子裡塞薑片，“年年有餘，十二個月，一個不落。”
早飯簡單——白粥、煎蛋、幾碟小鹹菜。
西個人圍在餐桌邊吃完，戰場就正式轉移到了廚房。
尤卓繫上圍裙的那一刻，整個人的氣場變了。
儒雅教授消失了，取而代之的是一個對灶臺擁有絕對統治權的主廚。
他左手顛鍋，右手持鏟，油溫、火候、調味全憑手感。
五花肉切成均勻的薄片碼在盤中，刀工精準得像是用尺子量過。東星斑開膛破肚，三刀下去魚骨魚肉分離，乾淨利落。
時輕年站在一旁幫忙剝蝦，手上動作機械，眼睛卻一首黏在尤卓身上。
那種遊刃有餘的從容，和他在球場上控球時的感覺很像——每一個動作都恰到好處，沒有多餘的浪費。
但又完全不同。
球場上的掌控是力量和速度，灶臺前的掌控是耐心和分寸。
他剝完最後一隻蝦，趁嵐秀去客廳接電話的間隙，湊到尤清水身邊。
“沒想到叔叔的廚藝這麼好。”
尤清水正在洗菜，側頭看他。
“嗯？”
“我以為教授都是那種……只會搞學術的。”他壓低聲音，語氣裡藏不住的佩服。“叔叔做菜跟變魔術似的。刀工比食堂大廚都強。真正的上得廳堂下得廚房。”
尤清水被他那副認真的表情逗笑了。
“那你好好學。以後家裡的大廚就是你了。”
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