其實說溫飽也是水分十足，首先每天兩餐，幾乎家家戶戶都是菜粥，不是青菜大白菜就是野菜煮粥，很少有乾飯吃。
其次，吃的米麵幾乎都是糙米，黑麵。
吃的時候還是分食，每人就那麼多的量，不管胃容量大小、能不能吃飽，只能分那麼點食物。
汪曉茹先去廚房拿出洗菜的木盆，還有包在荷葉裡的大腸。
豬肉今兒暫且不做，明兒用來炒著吃。
秦明玉還是放下手中的衣服，去拿只簸箕靠在灶膛口，用撥灰棍把灶膛裡的草木灰刮到簸箕裡，端著送到井臺那兒，隨後打了一桶水出來，看著娘是怎樣子洗大腸的。
學會了，下次就不用娘自己洗。
汪曉茹先把肥腸正面用草木灰搓洗乾淨，再反過來用草木灰反覆搓洗。她去除了內部的油脂、雜質和粘液。
肥腸裡面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，這樣滷出來油水多，味道也好。
用水沖洗好幾遍，眼看大腸沒異味，乾淨清爽。
然後，把大腸放木盆裡端進廚房裡，準備焯水去腥。
將處理好的肥腸放入冷水中，加入料酒、生薑、花椒、小蔥等調料，大火燒開後煮2-3分鐘，撈出並用清水清洗乾淨殘留的雜質和油汙。
料酒早就被秦瀚宇從空間裡拿出來，倒進一隻空酒罈子裡。
花椒，八角，茴香，桂皮，香草，陳皮還有白胡椒粉等香料也是如此，統統放在櫥櫃最裡面的空瓦罐裡，用油紙包裹著。
汪曉茹打算去賣幾隻小瓷瓶，放這些調料。
“玉兒，你去找一小塊白色棉布，縫製個小包出來。”汪曉茹對著秦明玉這樣那樣的用手比劃一番。
“娘，俺曉得了，跟香包差不多。”
秦明玉動作很迅速，很快就把一隻料包縫好，汪曉茹把家中僅有的幾種香料放進去，紮緊袋口。
她將香料包與適量的水、鹽、油、生薑、大蒜、冰糖等一起煮沸，然後轉小火煮50分鐘，製成滷水。
將焯水後的肥腸放入燒開的滷水中，加入適量的料酒，用中小火滷煮三四十分鐘，灶膛不再加柴，讓肥腸在滷水中浸泡四十分鐘左右，以便更好地吸收滷水的味道。
最後將滷好的肥腸撈出，切成適當長度的段，裝盤即可食用。可以根據個人口味新增蒜末、辣椒等調料。
因為有孩子吃，辣椒肯定不會放。
其實只要是做大腸的吃食，最需要注意的是，在清洗肥腸時要徹底去除雜質和異味，以確保最終的口感和風味。同時，在滷製過程中要掌握好火候和時間，以便使肥腸更加入味和軟糯。
汪曉茹滷的這鍋肥腸，才滷的時候，就滿屋子香味。
等滷好後，這香味傳得老遠。
兩小隻被吸引過來，圍著汪曉茹，小嘴說個不停：“姥，姥，香香。”“姥姥，唔，真香哩！”
小狗子也搖著尾巴不時地蹭蹭汪曉茹的小腿，好像跟主人說有好吃的，不要把它給忘了似的。
