今兒家裡炸小酥肉跟烤肉片的香味比任何時候都要濃郁，飄得更遠。
幸虧是坐落在村子最後頭，遠離村民。
不然，家中若時不時肉香四溢，早就把村子裡流著哈喇子的孩子吸引過來。
只是還未到午時，太陽早就躲到雲層裡去，天空也陰沉下來，還颳起陣陣北風。
看樣子不是下雨就是要下雪了，汪曉茹趕緊帶著兩閨女把衣服什麼的收了回去，幹了的疊起來，沒幹的留著老兒子拿空間去用電吹風吹吹就行。
午飯煮了一鍋子米飯，用七分白米，三份粟米煮的，這樣子煮的飯口感好還有韌勁，反正秦瀚宇覺得很好吃。
做的菜是梅乾菜扣肉，先把五花肉處理乾淨，仍舊是將五花肉切成約2-3釐米寬的段，用熱水燙過，去掉血水和雜質。
梅乾菜用清水浸泡至軟化就行。
等豬肉塊瀝去水分，放點老抽和料酒醃製；或在五花肉表面均勻塗抹上老抽和料酒，撒上適量的糖，醃製約半個小時。
然後等時間差不多時，開始刷鍋燒火，在鍋中放油，加入薑片、蒜瓣炒香，再放入梅乾菜翻炒至出香味。
將醃製好的五花肉皮朝下放入碗中，肉上面鋪上炒香的梅乾菜。
最後將裝有五花肉和梅乾菜的碗放入蒸鍋中，大火蒸約2小時，使肉質酥爛。
等蒸好後，將碗中的湯汁倒出備用，將扣肉連同梅乾菜一起倒扣在盤中。一碗酥爛、肉香四溢的梅乾菜扣肉就算完成。
豬肉塊瀝去水分，放點老抽和料酒醃製；或在五花肉表面均勻塗抹上老抽和料酒，撒上適量的糖，醃製約半個小時。
然後等時間差不多時，開始刷鍋燒火，在鍋中放油，加入八角、桂皮、冰糖、蔥段、薑片和蒜瓣炒香，再放入梅乾菜翻炒至出香味，盛出來。
刷鍋，倒油，將醃製好的五花肉皮朝下放入鍋中煎至皮色金黃取出來放入碗中，肉上面鋪上炒香的梅乾菜。
最後將裝有五花肉和梅乾菜的碗放入蒸鍋中，大火蒸約2小時，使肉質酥爛。
等蒸好後，將碗中的湯汁倒出備用，收淨梅乾菜的湯汁後將蔥姜、八角、桂皮扔掉。
將扣肉連同梅乾菜一起倒扣在盤中。一碗酥爛入味、肉香四溢的梅乾菜扣肉就算完成。
吃之前，把倒出的原湯用水澱粉勾芡，然後澆淋在扣肉上，稍事點綴便可上桌食用。
由於人多，用了二斤多五花肉，梅乾菜扣肉量大，是放在一隻差不多有臉盆大小的陶瓷盆裡端上桌的。
另外燉了一鍋子豆腐大骨湯，一盤子爆炒豆芽，一盤子酸豆角。這些分量都很足，不用擔心人多不夠吃。
都是家裡人，除了昨兒剛加入進來的秦家寧。
把兩張桌子拼一起，眾人筷子夾得飛起，大家都吃得心滿意足。
眾人俱已習慣汪曉茹菜做得有滋有味，每頓都有葷菜，油水十足。
只有第一次被留下吃飯的秦家寧，很想跟著小糰子一起驚歎出聲：“哇，噢耶，好吃，好好吃！”
可惜自己的兒子都到了相看的歲數，再是美味也不可能像個沒見識的，跟小孩似的大驚小怪。
