酒過三巡，屋裡的熱氣把窗戶上的霜都燻化了，順著玻璃往下淌水。
王秘書夾了一塊餅餤，放在嘴裡細細嚼著，忍不住豎起大拇指：“絕了。怪不得周處長回去唸叨了好幾回，這手藝，就是上國宴也不不為過。”
“也就是個手藝活，混口飯吃。”沈硯抿了一口酒，神色平靜。
王主任端著酒杯，沒急著喝，目光落在沈硯倒酒的手上。
手腕懸空，酒線如絲，杯滿而不溢。
剛贏了天津衛的泰斗，換個旁的年輕人怕是早就眉飛色舞地吹噓上了，可眼前這後生，神情自若。王主任心裡暗暗點頭，這性子，沉得住氣。
“沈老弟。”王主任放下酒杯，指關節在桌面上輕輕敲了敲。
屋裡的聲音一下子小了下去。張所長也停下了筷子，王秘書扶了扶眼鏡。都知道王主任這是有話要說。
“今兒這事，幹得漂亮。咱們區裡臉上都有光。”王主任身子往前探了探，壓低了嗓門，“不過呢，老哥今天跟你說點掏心窩子的話。”
沈硯抬起頭，看著王主任：“您說。”
“沈老弟，這酒是好酒。”王主任指尖在杯沿上輕輕一抹，沾了一滴酒水，“但這杯子滿了，端起來就容易灑。”
王主任指了指外頭。
“天津衛那邊雖然服了，但心裡指不定怎麼想。”
“再加上咱們這西九城，眼紅的人也不少。”
“你這紅綾餅餤的調子起的又高。”
“這風頭太盛，不是好事。咱們這地界，講究個藏拙。”
王主任端起酒杯，跟沈硯碰了一下：“聽我一句勸，這幾天，把店門關了。歇幾天，避避風頭，也讓那些想找茬的、想攀交情的、想看熱鬧的，都撲個空。冷一冷，對你有好處。”
張所長把一粒花生米丟進嘴裡，嚼得嘎嘣響，也跟著點頭：“老王這話算是說到點子上了。這眼瞅著要過年，街面上三教九流什麼人都有，治安本來就亂。你這招牌今天算是徹底亮了，明天門檻不得讓人踏破？天天這麼一幫人裡三層外三層地圍著，萬一出點什麼么蛾子，我這片警也跟著頭疼。”
王秘書雖然沒說話，但也微微點了點頭，顯然是默認了這個看法。
沈硯轉動著手裡的酒杯，他懂王主任的意思。這是在保護他。
名聲己經打出去了，再繼續開門營業，每天應付那些慕名而來的食客，純粹是浪費精力，還容易招人恨。不如趁這個機會，沉澱沉澱。
退一步，給那幫老傢伙一個臺階，也是給自己留個緩衝的餘地。把拳頭收回來，下次打出去才更有力。
“成。”沈硯仰頭把酒乾了，杯底重重落在桌上，“聽兩位老哥的。明天起，福源祥掛牌休息，過了破五再開張。”
王主任臉上露出了滿意的笑：“是個明白人。來，喝酒！”
幾個人推杯換盞，一首喝到日頭偏西。送走了幾位領導，店裡一下子空了下來，只剩下滿桌的殘羹冷炙。
楊文學正在大堂裡收拾桌子，一臉的不情願：“師父，咱們真關門啊？這幾天生意肯定能翻倍，這眼看到手的錢不賺了？”
沈硯倒了杯熱水，潤了潤嗓子：“賺錢不急在這一時。你記著，勤行這碗飯，火太旺了容易糊。”
趙德柱在旁邊撥弄著算盤，頭也不抬，噼裡啪啦的算盤聲在空蕩的大堂裡格外清脆：“文學，你還得練。沈爺這叫以退為進。天津衛那幫人今天輸得顏面掃地，心裡能痛快？咱們要是趁機趕盡殺絕，那是把人往牆角里逼。凡事留一線，真把人逼急了，反倒要出亂子。”
。通實確子胖這。下一了笑，眼一柱德趙了看硯沈
”。樣花新上們咱，年完過。子料好點收，轉轉上場市去們咱，天幾這。對得說趙老“
。發沒還車普吉，口衕衚
。牌招字金塊那祥源福眼一了看頭回，子領大了任主王
”。思意點有……子小這，張老“
”。跑白沒，趟一這們咱。人白明個是“：圈菸個出吐，口一吸深，了著划柴火用，捲菸著叼長所張
”。吧點著護。了多不人的藝手做心下沉能。躁浮太，城九西的在現。子苗好個是“：笑了笑任主王
